Efectele benefice ale vinetelor asupra pielii, părului și sănătății în 18 puncte

Științific, vinetele sunt un fruct, nu o legumă, și cresc ca o roșie: în ciorchini. Deși, în bucătărie, când gătești, vinetele sunt cel mai adesea considerate o legumă. La fel ca alte legume, vinetele au un efect bun asupra sănătății.

Beneficiile pentru sănătate ale vinetelor

Vinetele se numără printre cartofi, inclusiv genul în care cartofii, ardeii și roșiile.

Vinetele sunt bogate în fibre și sărace în carbohidrați solubili. Reglează nivelul zahărului din sânge și reglează absorbția glucozei, făcându-l o alegere bună pentru persoanele cu diabet de tip 2.

2. Inimă sănătoasă:

Vinetele pot reduce foarte mult nivelul colesterolului și pot stabiliza tensiunea arterială, reducând astfel riscul bolilor de inimă. Datorită conținutului de potasiu al vinetelor, corpul rămâne hidratat, deci nu există retenție de lichide și bolile coronariene pot fi prevenite.

3. Creier sănătos:

Vinetele conține fito-compuși care protejează membranele celulare de daune și ajută la transmiterea mesajelor între celule, contribuind astfel la buna funcționare a memoriei.

Fierul este necesar pentru ca organismul să funcționeze corect, dar prea mult fier nu are un efect bun asupra corpului. Vinetele conțin nasunină, care elimină excesul de fier din corp. Acest lucru reduce riscul de atac de cord, deoarece radicalii liberi sunt eliminați din corp.

Vinetele sunt bogate în apă, dar sărace în calorii, făcându-l o alegere ideală pentru cei care vor să slăbească. Pentru a face acest lucru, mâncați vinetele în forma sa naturală.

6. Stimulează digestia:

Vinetele conțin fibre, astfel digestia poate rămâne sănătoasă. Nu există constipație și riscul de cancer colorectal poate fi redus la minimum.

7. Boli cronice:

Vinetele reduc riscul bolilor cardiovasculare și al accidentului vascular cerebral.

8. Vă ajută să renunțați la fumat:

Vinetele conțin o cantitate mică de nicotină, care îi poate ajuta pe cei care vor să renunțe treptat la fumat.

9. Efect antibacterian:

Vinetele conțin cantități mari de vitamina C, care este un agent antiviral și antibacterian eficient.

Efectele benefice ale vinetelor asupra pielii

Vinetele sunt bogate în minerale, vitamine și fibre, astfel încât curăță corpul din interior, făcând pielea mai frumoasă.

Vinetele au un conținut ridicat de apă, care menține corpul și pielea hidratate. Iar mineralele și vitaminele din fructe vor face pielea mai curată și mai fină.

12. Piele moale și suplă:

Conținutul de apă al vinetelor menține pielea moale și suplă.

Coaja de vinete conține o mulțime de antociani, care sunt antioxidanți cu efecte anti-îmbătrânire.

Anumiți antioxidanți din vinete împiedică dezvoltarea cancerului de piele.

Efectele benefice ale vinetelor asupra părului

Conținutul de apă al vinetelor hrănește foliculii de păr din interior, făcând părul mai puternic.

16. scalp hidratat:

Vinetele conțin o serie de minerale și vitamine care hrănesc scalpul, astfel încât acesta să rămână sănătos. Acest lucru va preveni dezvoltarea problemelor scalpului.

Vinetele conțin enzime care stimulează foliculii de păr. Acest lucru va stimula creșterea părului și vă va face părul mai sănătos.

18. Păr strălucitor sănătos:

Dacă aveți părul grosier și uscat, mâncați mai multe vinete. Acest fruct nu numai că conferă părului o strălucire sănătoasă, ci îl face și mai frumos.

Selecția vinetelor:

• Alegeți fructele cu o piele netedă și strălucitoare.
• Culoarea vinetelor trebuie să fie întotdeauna strălucitoare, indiferent dacă este verde, violet sau alb.
• Fructul trebuie să fie greu și dur.
• Coaja nu trebuie pătată.
• Coaja de vinete trebuie să fie groasă.
• Dacă vinetele sunt încrețite, au deja un gust amar.
• Apăsați puțin coaja de vinete. Dacă indentarea este menținută, fructul este deja copt.
• Dacă coaja este prea moale, vinetele au deja un gust amar.
• Poate doriți să alegeți fructe care să aibă mai puține semințe.
• Uitați-vă întotdeauna la capătul cu frunze al vinetelor. Cu cât baza este mai mare, cu atât conține mai puține semințe.

Depozitarea vinetelor:

• Vinetele se folosesc cel mai bine cât mai curând posibil, deoarece începe să putrezească rapid.
• Păstrați vinetele la frigider. Rețineți că acest fruct este sensibil atât la căldură extremă, cât și la frig, astfel încât începe să se deterioreze rapid în astfel de condiții.
• Nu tăiați vinetele înainte de depozitare, deoarece va putrezi imediat după ce a fost tăiată în carne și expusă la aer.
• Împachetați vinetele într-o pungă de plastic și păstrați-le în suportul pentru fructe al frigiderului.
• Dacă ați cumpărat deja vinetele înfășurate, luați una mică din punga de plastic pentru a permite să se ventileze puțin. Apoi împachetați-l într-o pungă de plastic nouă și puneți-l în frigider.

Sfaturi de utilizare:

• Utilizați întotdeauna un cuțit din oțel inoxidabil la tăierea vinetelor. Lama din oțel carbon reacționează cu substanțele nutritive din vinete pentru a înnegri fructele.
• Vinetele pot fi consumate cu sau fără coajă, dar cojitul este mult mai sănătos.
• Tăiați vinetele, apoi sareți și lăsați-o să stea cel puțin 30 de minute. Acest lucru va reduce conținutul de apă al vinetelor, absorbind astfel mai puțin ulei în timpul gătitului.
• Sareați vinetele, astfel încât să puteți lua o parte din gustul amar al fructelor.
• După sărare, clătiți vinetele pentru a elimina excesul de sare.
• Dacă doriți să prăjiți vinetele întregi, introduceți găuri în coaja de vinete cu o furculiță. Aburul rezultat se va evapora prin aceste găuri.
• După coacere, tăiați în vinete cu un cuțit. Dacă cuțitul trece ușor prin el, vinetele sunt gata pentru gătit sau consumat în continuare.

Vinete la grătar:

Ingrediente:

• Unele vinete de dimensiuni medii
• 1/3 cană ulei de măsline
• Sare pentru aromatizare
• 1 cană de apă caldă

Pregătire:

• Scoateți o tigaie mare.
• Se dizolvă 2 linguri de sare într-o cană cu apă caldă.
• Se adaugă 3 litri de apă rece și se lasă deoparte.
• Spălați și curățați vinetele, apoi tăiați-le în felii groase.
• Puneți feliile de vinete în apă și lăsați-le să stea 30 de minute.
• Puneți grătarul la foc mediu.
• Scurgeți feliile și așezați-le pe un prosop de hârtie.
• Presărați feliile cu ulei de măsline și sareți-le.
• Așezați feliile pe hârtie de copt.
• Așezați feliile pe grătar cu partea presărată cu ulei de măsline orientat în jos.
• Puneți capacul pe grătar pentru o vreme.
• Grătiți până vedeți benzile de grătar pe felii.
• Presărați cealaltă parte a feliilor cu ulei de măsline și sare.
• Întoarceți feliile și puneți-le la grătar timp de 5-6 minute.
• Grătiți până când vinetele sunt moi.
• Se servește cald.

Conținutul de nutrienți al vinetelor:

O cană (sau 82 de grame) de vinete conține 11% fibre, 10% mangan, 5,4% molibden, 5,3% potasiu, 4,5% acid folic, 3,5% vitamina K, 3,5% cupru, 63, Conține 5% vitamina B, 3,1% triptofan, 3% vitamina C și 2,8% mangan.