O tendință paleo
efecte pe termen scurt asupra persoanelor sănătoase

Surse: Цsterdahl M, Kocturk T, Koochek A, Wдndell PE: Efectele unei intervenții pe termen scurt cu o dietă paleolitică la voluntari sănătoși. Eur J Clin Nutr. 2008 mai; 62 (5): 682-5

efectele

Traducere, extras: Szendi Gábbor

S-a emis ipoteza că schimbările în direcția dietei de recoltare a faunei sălbatice vor avea un efect bun asupra sănătății, în special în prevenirea bolilor cardiovasculare. Factorii cheie ai dietei Paleo sunt abundența de verdeață, fructe și consumul de căldură; consumul de semințe modernizate (diu, alune, migdale etc.), fructe de pădure și miere, cereale reduse și evitarea completă a produselor lactate, leguminoase, sare, alcool sau carbohidrați rafinați. Se poate aștepta ca consumul scăzut de sânge să reducă tensiunea arterială. (Cu toate acestea, acest lucru este valabil numai pentru așa-numitele persoane sensibile. - Nota G.). Într-un studiu australian anterior, a existat o îmbunătățire semnificativă a metabolismului carbohidraților și a grăsimilor la revenirea la o dietă mai tradițională. Un studiu recent efectuat la porci a arătat că sensibilitatea la insulină a crescut, proteina C a scăzut și tensiunea arterială a scăzut. Cu toate acestea, se știe puțin despre modul în care această dietă afectează oamenii sănătoși.

Scopul acestui studiu a fost de a examina modul în care dieta paleo săptămânală de trei săptămâni afectează măsurătorile antropometrice și metabolismul persoanelor sănătoase. Conceptul dietei nu era acela de a reconstrui complet dieta modernă, ci de a elimina efectele nocive ale dietei moderne și ale alimentelor care pot fi ușor obținute pe baza liniilor directoare evolutive. Cei douăzeci de voluntari ai noștri erau 10 bărbați și 10 femei între 20 și 40 de ani. În cele din urmă, 14 persoane au finalizat studiul. Dintre aceștia, doar unul a fost lăsat deoparte pentru că nu urma o dietă. Fiecare persoană era sănătoasă. Am consemnat în jurnal ce au mâncat.

Au fost efectuate trei teste la începutul testului, după primele șapte zile și la sfârșitul celei de-a 21-a zile.

Am măsurat, printre altele, înălțimea, greutatea, circumferința, tensiunea arterială, zahărul din sânge la 12 post, proteina C reactivă, insulina, grăsimile, fibrinogenul, homogenina (activatorul plasminogenului). Toleranța la glucoză a fost calculată pe baza modelului HOMA2, care se bazează pe zahăr din sânge și insulină în repaus alimentar.
Persoanele pot mânca următoarele alimente până ajung:
Toate fructele, fructele de pădure și legumele congelate și proaspete, cu excepția leguminoaselor, roșiilor conservate, pot fi consumate fără adăugarea de semințe de in, pește congelat sau proaspăt nefiert și fructe de mare congelate, carne dulce, carne dulce., Ulei de rapiță, cafea și ceai (fără zahăr), miere și lapte) și toate condimentele gratuite.

Au existat mese limitate, dar permise: fructe filtrate (de două ori pe săptămână până la sosire), fructe de mare prăjite (o dată pe săptămână), cartofi prăjiți (doi ochi medii pe săptămână), miere (o dată pe săptămână), miere (o dată pe săptămână), miere ( o dată pe săptămână), miere (o dată pe săptămână), miere (o dată pe săptămână), miere (o dată pe săptămână) robinetul nu era disponibil)

Conform rezultatelor, aportul caloric a scăzut cu 36%, aportul de grăsimi a scăzut cu 23%, dintre care grăsimile saturate au scăzut cu 52%, consumul de carbohidrați a scăzut cu 53%, iar consumul de colesterol a scăzut cu 68%.

Participanții au pierdut în medie 2,3 kg pe parcursul a trei săptămâni, indicii lor de masă corporală au scăzut cu 0,8, talia lor a scăzut cu 1,5 cm și rezistența la insulină a scăzut, de asemenea.

Cu toate acestea, din cauza multor date pierdute și a subiecților pierduți, datele testelor nu pot fi generalizate, rezultatele sunt provizorii și încurajează testarea ulterioară.