El trăiește mai scurt, care mănâncă multă carne?

Deși o serie de studii mai mici, pe termen scurt, au arătat că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a lui Atkins duce la pierderea în greutate, a apărut întrebarea dacă o dietă bogată în grăsimi și proteine animale nu crește riscul bolilor cronice, cum ar fi tipul 2 diabet și riscul bolilor coronariene.

„Oamenii pot alege dieta originală Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați, care are o mulțime de cârnați, slănină și carne prăjită, sau pot alege o formă mai sănătoasă care să conțină mai multe proteine și grăsimi pe bază de plante”, a spus dr. Frank B. Hu de la Annals. de Internal Lead autor al unui studiu publicat în revista Medicine.

Studiul a comparat efectele celor două diete, despre care rezultatele arată că sunt dramatic diferite. Bărbații și femeile care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați care conțin grăsimi și proteine animale au avut un risc de deces cu 23% mai mare, un risc cu 14% mai mare de deces prin boli de inimă și un risc cu 28% mai mare de deces prin cancer.

Așa-numitele așa-numite grăsimi vegetale și proteine. Cei pe dieta Eco-Atkins au avut o rată de mortalitate cu 20% mai mică și un risc cu 23% mai mic de deces din cauza bolilor de inimă.

Grăsimile vegetale pot fi furnizate de uleiuri vegetale, nuci, unt de arahide și, de exemplu, avocado, iar proteinele pot fi furnizate de leguminoase, cereale integrale, soia și tofu realizate din acesta.