Epoca de bronz

Un blog de gătit neclar de la stiloul unei soții cu soț hemocromatoză. Sau cum să hrănească un „diabet de bronz” și familia sa.;)

  • Vas de pui Bulguros
  • Dar viața piticilor nu este doar distracție și râs.
  • Supa crema de telina
  • Vinete umplute
  • Supă de fasole verde cu găluște de mărar
  • O scurtă prezentare generală sau ce este permis/ce nu este permis
  • Introducere
  • permis nu este permis (1)
  • introducere (1)
  • bulgur (1)
  • piept de pui (1)
  • dietă (2)
  • un curs (1)
  • niveluri ridicate de fier (1)
  • găluște (1)
  • hemocromatoză (6)
  • hemocromatoză (6)
  • hurhuma (1)
  • brânză de vaci cu mărar (1)
  • supă cremă (1)
  • spital (1)
  • supă (2)
  • Mitzabad (1)
  • vinete (1)
  • rețetă (2)
  • rețete (1)
  • lista neagră (1)
  • vinete (1)
  • vinete umplute (1)
  • găluște cu brânză de vaci (1)
  • sărac în fier (4)
  • dieta saraca in fier (1)
  • Dieta saraca in fier (2)
  • venesectio (1)
  • alimentare cu sânge (1)
  • țelină (1)
  • supa crema de telina (1)
  • fasole verde (1)
  • supă de fasole verde (1)
  • legume (1)
  • dietă (2)

Vas de pui Bulguros

Ar trebui să existe un ușor compromis.

este permis

Bulgur nu este cerealele cu cel mai mic conținut de fier (2,5 mg de fier la 100 de grame), dar bogat în magneziu și fibre Cred că se încadrează în dieta HH. În calitate de profan, cred că nu este neapărat necesar să se țină cont doar de conținutul de fier, ci merită, de asemenea, să acorde o atenție la conținutul total de nutrienți, deoarece scopul este o dietă durabilă și sănătoasă.

La noi, această masă cu un fel de mâncare este foarte populară pentru că bine variat, ușor de realizat, delicios și, din moment ce bulgurul este o sursă de carbohidrați care se absoarbe încet, se poate spune chiar că este prietenoasă cu forma (cel puțin asta mă liniștește pe mine .: D).

Rețeta originală o puteți găsi aici.

Ingrediente:

  • O bucată mare de file de piept de pui (aproximativ 500 gr)
  • 2 cepe de cap mediu
  • 3 căței de usturoi
  • 3 morcovi medii
  • 1 nap
  • 1 mana de mazare verde
  • 2 roșii medii
  • 1 piper mic TV
  • 1 cană (standard 2,5 dl) bulgur
  • ulei
  • 1 leveskubka
  • sare, piper, rozmarin, curcuma
  • 1 l de apă

Pregătire:

  • THE carne o mușcătură, a legume Mai puțin cuburi Am tăiat.
  • THE Am fiert cuburi de supă cu 1 litru de apă, apoi l-am lăsat deoparte.
  • Uleiul este tocat ceapa sticlos Am prăjit, Am trecut rozmarinul uscat peste el și am adăugat cubulete piept de pui.
  • Asta am luat usturoi.
  • Asta am turnat suc de bază aproximativ jumătate până la trei sferturi, iar carnea la foc mediu semi-moale Gătesc.
  • Apoi adaug și mărunțitul legume, si bulgurt.
  • De asemenea, puteți adăuga sucul de bază rămas și amestecați regulat moale gătim totul.
  • Primim o masă plăcută, non-uscată, cu un fel de mâncare. Legumele îl putem varia în mod arbitrar, și, desigur, putem schimba condimentul după gustul tuturor. Îmi place în această rețetă că pot folosi cam tot ce este acasă în cameră și încă nu a germinat:) .

Punctul tatălui: 9/10

Punct pentru bebeluș: 9/10

Dar viața piticilor nu este doar distracție și râs.

Cred că moneda are două fețe. Încercăm să trăim totul pozitiv, chiar și boala. Dar uneori nici soarele nu strălucește atât de puternic pentru noi. Despre ce va fi această postare acum nu este doar ilaritate. Dar îi aparține și lui. Dacă doar o singură persoană ar vedea fierul, m-a meritat deja.

Am scris această postare acum câteva luni și lista recunoștinței a crescut cu mai multe puncte de atunci;

Suntem recunoscători, deoarece în noiembrie, după cel de-al 8-lea tratament, feritina are doar 533 µg/l, deci tratamentele sunt eficiente!

Suntem recunoscători pentru organizarea pacientului de HH, care este ținută împreună de oameni minunați, astfel de oameni minunați care, de exemplu, au luptat și pentru ca pacientul cu hemocromatoză să fie un donator de sânge! Aceasta este o veste minunată!:) (Puteți citi mai multe despre acest lucru aici.)

Sursa imaginii

Supa crema de telina

Urmează din nou o supă. Îmi place foarte mult, familia îi place.

Țelina de asemenea, o lampă verde a primit legume; Conține 0,4 mg de fier 100 gr.
În plus, se potrivește foarte bine cu miracolul condiment, curcuma . De când am aflat că Soțul are hemocromatoză, cca. Spray chiar și turmeric în cafeaua noastră. De ce? Acest condiment nobil ajută corpul să chelate fierul acumulat, facilitând excreția. Soțul numește în mod constant curcuma o pulbere de cărămidă, deoarece crede că culoarea/mirosul/gustul ei sunt, de asemenea, puternic păroase. Cred că trebuie să oferim tuturor o șansă. Chiar și pentru praful de cărămidă:)

Așa că vine rețeta.

Ingrediente:

  • 1 bucată mare de țelină
  • 1 ceapa cap mare
  • 3-4 căței de usturoi
  • ulei
  • 1 cutie mică de cremă de gătit
  • sare, piper, curcuma, nucșoară măcinată (opțional, opțional)
  • condimente (există și soiuri fără sare, dar dacă doriți, puteți folosi cuburi de supă, bulion sau altceva.:)
  • ulei din semințe de dovleac (opțional)
  • toast/brânză/perle de supă/orice altceva

Pregătire:

Punctul tatălui: 7/10

Punct pentru bebeluș: 8/10 (Ded a iubit cea mai îmbibată pâine)

Vinete umplute

Această rețetă este de până la "cel mai bun prieten cu hemocromatoză" i s-ar fi putut da un nume de lux.:)

Vinetele sunt leguma perfectă pentru noi. 100 g de vinete crude conțin doar 0,37 mg (.) De fier. În plus față de cifra foarte promițătoare, există altceva care îl face foarte recomandat să se consume; datorită conținutului său de nasunină, ajută la descompunerea excesului de fier. Ei bine, nu este minunat?
Evident, un prânz consistent cu vinete nu poate declanșa următorul tratament, indiferent la ce speră soțul, dar suntem siguri că vom mânca mai des, pentru că am fost ignorate nemeritat până acum. La început am depășit puțin prețul (au cerut aproape 1300 HUF pentru 4 fraieri drăguți), dar având în vedere că am mâncat această cantitate timp de două zile și ce efecte fiziologice super bune are, cred că am prefera să mâncăm mai puțin zahăr gumos cumpărați mai multe vinete.:)))

Vino rețeta!
Ingrediente (pentru o portie mare buna):

  • 4 vinete
  • Ulei
  • 0,5 kg carne tocată de curcan
  • 2 capete mari de ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 2 roșii
  • 1 roșie condensată mică
  • sare piper
  • busuioc
  • 1 cutie mică de smântână
  • MULTE brânză rasă

A fost foarte util pentru noi. Copilul a fost la fel de mulțumit în ambele zile că a fost la prânz și a distrus o cantitate nesatabilă din el pentru el și natura sa de mâncare ușoară.

Punctul tatălui: 10/10
Punct pentru bebeluș: clar 10/10

Supă de fasole verde cu găluște de mărar

Să începem cu mâncarea care provoacă cea mai mare ovulație în ultimul timp. Eu însumi nu sunt un fan al fasolilor verzi, poate din cauza amintirilor de cantină, rareori le-am făcut acasă. Cu această supă a început acum o nouă eră; fasolea verde a fost adăugată la lista „ne place”.

Fasolea verde este, de asemenea, o legumă recunoscătoare pentru hemocromatoză; Conține 0,6 mg de fier la 100 de grame legume, astfel încât să poată fi încorporate cu îndrăzneală și ușor într-o dietă săracă în fier.

Și găluștele de mărar cu brânză de vaci conferă supei un gust foarte special, astfel încât rezultatul final este garantat să nu meargă. Sau cel mult o memorie bună:)

Rețeta originală se găsește aici, dar, ca toate rețetele, am încercat să modelez acest lucru pe gustul propriilor noastre guri.

Deci, ingredientele pentru propria mea versiune:

Pentru supă:

  • Un strop de ulei de floarea soarelui
  • 1 ceapa cap
  • 50 kg kg fasole verde (am folosit fasole galbenă mirelit)
  • 2 morcovi
  • 2 napi
  • 1 cub de bouillon
  • 1 cutie mică de smântână
  • sare piper
  • oțet balsamic (după gust, dar poate fi omis și)

Pentru găluște de mărar:

  • 25 dkg de caș de vacă
  • 1 buchet de mărar
  • 1 ou
  • 3 linguri gris

Pregătire:

Chipul soțului a arătat o apreciere sinceră, iar Copilul a produs-o cu 2 farfurii pentru bebeluși și fără aruncarea de alimente, ceea ce cred că trădează totul la un copil de abia un an.:)

Punctul tatălui: 10/10

Punct pentru bebeluș: 10/10

O scurtă prezentare generală sau ce este permis/ce nu este permis

Înainte de a tăia rețetele, m-am gândit că ar strica să am un mic rezumat al ceea ce hemocromatoza poate și nu poate mânca. Pentru mine, este un punct destul de rapsodic în dieta mea, pentru că odată ce simt că este super, cristalizat peste tot, știu ce este bogat în fier, știu ce să mănânc nenumărate. Apoi, totul se prăbușește și simt că, dacă voi continua să gătesc așa, voi ucide soțul.:) Cred că, dacă se dezvoltă rutina, ar putea fi mai ușor și am încredere că, ca dietă eternă și un contor constant de calorii, nu voi avea probleme cu somnul de noapte (nu cred că copilul doarme noaptea este o parte din karma mea, dar îmi place) cu creierul meu obosit pentru a include câteva figuri suplimentare legate de fier.

Deci, elementele de bază de adăugat, lasă-mă să învăț.

De fapt, aceasta este partea strictă pe scurt, ne putem deplasa flexibil în aceste limite. În plus, trebuie totuși să mergem pentru tratamente, ceea ce este o adevărată poveste de groază (ei bine, nu eu, nu mă deranjez cu sângele); 400 ml de sânge trebuie scurs de fiecare dată. La început mergem la fiecare două săptămâni, acum mergem în fiecare lună. Din cauza inimii slabe a soțului ei, el primește și o infuzie în paralel cu robinetul, astfel încât să nu leșineze pentru că am făcut acest lucru în timpul primelor tratamente. Așadar, de fiecare dată cu tuburile care ies din cele două brațe și părul lung arată ca Isus pe cruce, dar este un adevărat erou și îl poartă foarte bine. Mergem deja acasă la spital, toată lumea este foarte amabilă și simțim că vor să ajute. De fapt, mă pot numi norocos, deoarece este posibil ca „numai” inima să fie deteriorată de fierul acumulat, deoarece celelalte organe care ar putea fi implicate sunt super fine.
Promit, cu următoarele intrări, rețetele vor veni.:)

Ca parte a introducerii noastre, să venim cu o imagine intimă a celei mai recente atingeri (nana că am cel mai confortabil loc întotdeauna lângă soț).:)

Introducere

Cred că un blog proaspăt merită să începi cu o introducere. Dar cel puțin cu unele explicații pentru motivul pentru care scriu.

Căsătorit. Sunt la începutul unei călătorii, suntem. Personajele din viața noastră și din acest blog sunt Soț, Copil și eu, Soție/Mamă.

Soțulsa constatat recent că suferă de hemocromatoză (puteți găsi mai multe informații despre această boală pe pagina Asociației pacienților cu hemocromatoză, dar în viitor voi împărtăși și experiențele noastre de zi cu zi). În plus față de tratamente, trebuie să urmați o dietă relativ strictă, săracă în fier, care poate fi o durere de cap pentru războinic, adică pentru mine. Mai ales că de când a aflat că „nu poate mânca” maci, mănâncă semințe de mac.

Copilul o zână de 13 luni care și-a început cariera de mâncătoare de lumină. Vedeți, a refuzat să ia aproape orice mâncare, ba chiar mănâncă doar rații de formula nou-născuți. Dar, de când a urmat dieta tatălui său, a trecut la o funcție de spumare și la o plăcere de a privi cum mănâncă. (Înainte ca cineva să cheme autoritatea tutelară, desigur, Organizația în curs de dezvoltare nu se hrănește doar cu o dietă săracă în fier, ci doar să vorbească despre alimentele bogate în fier gătite separat pentru aceasta pe un alt blog:))

Soția/mama și o femeie îngrijorată care nu vrea să-și piardă credinciosul lord, așa că face tot posibilul pentru a susține eficacitatea tratamentelor cu dieta potrivită.

Un alt scop al lansării unui blog este că, dacă altcineva își trăiește viața de zi cu zi într-o situație similară, poate te vei inspira dintr-o rețetă sau două sau dacă te gândești - așa cum fac eu în fiecare (alta sau a treia) zi - ce naiba să gătești. Pentru un „diabet de bronz”, ai putea găsi ajutor aici.
În plus, sper că poate contribui la creșterea gradului de conștientizare a acestei boli rare (care nu este atât de rară, deoarece afectează aproximativ fiecare 200 de persoane din Ungaria, pur și simplu nu le pasă, deoarece tratează de obicei doar deficiența de fier, din păcate nu se ocupă de carența de fier). la oameni. Suntem încă nou veniți pe această lume, dar voi fi recunoscător pentru totdeauna medicului care l-a trimis pe Om pentru teste genetice, deoarece a observat niveluri ridicate de fier. asa de oameni, uită-te la fier.