Erori dietetice tipice „începători” în alergia la proteinele din lapte

De multe ori, se prescrie o dietă care exclude complet alimentele din dietă.

Poate fi cereale (gluten), lapte, ouă sau chiar alune și oleaginoase. Este mai ușor să vă confruntați cu o greșeală alimentară decât ați putea crede!

Suntem adesea uimiți că, în ciuda dietei, simptomele nu dispar. În majoritatea cazurilor, este necesară o dietă completă, nealterată, timp de cel puțin 3 săptămâni pentru ameliorarea simptomelor!

Mai întâi pun în evidență proteinele din lapte.

T IPPEK:

1. Citiți toate etichetele, listele de ingrediente de pe produse.

2. Cumpărați numai la brutării sau restaurantele de renume.

3. Informează, de asemenea, membrii familiei tale despre natura dietei.

4. Dacă aveți un copil alergic, informați grădinița/grădinița/școala - atât profesorii, cât și bucătăriștii - exact ce dietă ar trebui să urmeze copilul dumneavoastră. (Antrenează-i să nu li se ofere rudi de caș, muesli de iaurt.)

5. Învață-ți copilul - dacă este alergic - la ce este alergic și dacă primește cadou o bomboană sau un fursec, nu-l accepta imediat, ci întreabă despre compoziția sa.

Iată câteva concepții greșite frecvente despre alergia la proteinele din lapte:

- Frisca pe baza de legume: Frisca pe baza de legume disponibila in mall-urile mari contine proteine din lapte de vaca si uneori si lactoza. Merită o vizită la magazinele ecologice care vând frișcă din orez, nucă de cocos sau soia.

- Semifabricate prefabricate: spanacul este adesea înșelător, deoarece este adesea vândut cu o bază cremoasă. Legumele congelate chinezești conțin adesea lapte. Chiar și în cazul piureului de castane congelat, citiți întotdeauna lista ingredientelor, deoarece acestea sunt adesea „rafinate” cu smântână.

- Iaurt, chefir, brânză, cremă de brânză de vaci, secară de brânză de vaci: Acestea sunt fabricate din lapte de vacă. Au aceeași proteină din lapte. Nu există așa ceva ca acestea să fie „alte proteine”. Oricine este alergic la proteinele din lapte va fi la fel de bolnav de ele. (Alegeți numai articolele de înlocuire a laptelui vegetal fără lapte disponibile în magazinul organic sau preparați lapte de cereale, caș de mei acasă!)

- „Bea lapte de capră! Bea lapte de bivol! ” - Este o greșeală „la modă” și este adesea recomandată persoanelor cu alergii la proteinele din lapte. Medicii nu recomandă încercarea acestuia din cauza alergiilor încrucișate. Oricine este ușor sensibil (intoleranță la proteinele lactate neimune) - s-ar putea să-l încercați, dar este periculos pentru persoanele care suferă de alergii! Deci, dacă aveți un test de sânge IgE pozitiv pentru lapte, încercați să nu încercați! Zahărul din lapte este conținut în laptele tuturor animalelor.

- Săpunuri „organice”, fenomen „lapte și miere”: săpunurile și produsele cosmetice pe bază de lapte sunt adesea vândute în magazine și în alte locuri. Dacă sunteți alergic la lapte, pielea și ochii se pot inflama grav din cauza cremei de lapte, a spălării mâinilor și a săpunului.

"Tocmai am pus puțină smântână în supă." „Tocmai am pus niște lapte în aluatul de clătite.” Provoacă aceleași simptome la persoanele cu alergii. Starea dumneavoastră nu se va îmbunătăți dacă faceți o greșeală.

- Dulciuri nesuspecte: există arome de iaurt printre acadele, toate produsele lactate pot fi în ciocolată neagră. Totul trebuie citit înainte de degustare.

- „Ce-i cu copilul? Ai lapte dietetic, fără lactoză! ” Intoleranța la lactoză nu este aceeași cu alergia la proteinele din lapte. Intoleranța la lactoză poate provoca, de asemenea, simptome neplăcute, dar puteți consuma produse lactate cu medicamente de înlocuire a enzimelor, puteți bea lapte fără lactoză, puteți mânca brânză fără lactoză și iaurt. Persoanele alergice la proteinele din lapte nu ar trebui să mănânce nimic care conține chiar și o mică proteină din lapte.

- Margarine: Majoritatea margarinelor conțin lapte. Dacă este posibil, căutați o margarină care să sublinieze că nu există!

- Gelaterii, restaurante: Există câteva locuri unde puteți obține înghețată fără lapte sau o varietate de feluri de mâncare. Cu toate acestea, trebuie să aveți mare grijă la servire. În cazul înghețatei, acestea ajung adesea la înghețată fără lapte cu lingura după înghețata cu lapte, transferând astfel alergenul la înghețata gratuită. Ar trebui să fie luat în siguranță cu un dispozitiv separat. (De aceea, înghețata fără lapte este mai bună, deoarece greșelile de ambalare se întâmplă mai rar.) Într-un restaurant, pot fi făcute greșeli similare, cum ar fi prăjirea alimentelor fără lapte în același ulei ca și brânza prăjită.

- Nu va face pizza, sandviș, biscuiți fără lapte dacă scoatem brânza de sus ... Nu acceptați.

- Cumpărați articole fără lapte numai în brutării de încredere, deoarece produsul poate conține adesea tot laptele, cum ar fi o bucată de brânză de vaci căzută în mac în cazul strudel például În timpul depozitării/transportului, de exemplu, brânza poate fi împrăștiată pe o brutărie fără lapte. Deci produsele coapte de casă sunt mult mai sigure. Și chelnerii de panificație sunt uneori leneși să ridice lista pentru a citi dacă delicatesa a fost făcută cu adevărat fără lapte, uneori trebuie să muște că totul nu conține lapte (- când brânza stangles căptușește tejgheaua - „dar brânză, nu lapte! Am folosit unt doar pentru prăjire, nici lapte - dar este proteină din lapte, care este dăunătoare.)

- Surprinzător, dar și multe produse din carne conțin lapte: mezeluri, cârnați, biscuiți ... Întrebați întotdeauna o persoană de încredere la ghișeu după aceea și citiți întotdeauna lista tuturor ingredientelor.

Cine ar fi crezut că firimiturile vor fi coapte în lapte?

Ce altceva i-ai scrie?

Dacă v-a plăcut ceea ce ați văzut aici și sunteți interesat de scrierile mele despre alergii și multe altele, vă rugăm să vă alăturați și paginii mele de Facebook aici: Alergie Blog