Este importantă o dietă bogată în fibre!

Una dintre pietrele de temelie ale unei diete echilibrate este o dietă bogată în fibre, care face corpul rezistent la boli.

Alimentația sănătoasă a devenit o problemă cu adevărat importantă în ultimele decenii, din cauza deteriorării mediului și a deteriorării sănătății umane generale. THE una dintre pietrele de temelie ale unei diete echilibrate este o dietă bogată în fibre, ceea ce face corpul rezistent la boli.

Două grupe de fibre

Fibrele pot fi împărțite în două grupuri mari, fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile se găsesc în fructe, legume, semințe, orz, ovăz, în timp ce fibrele insolubile se găsesc în cerealele integrale și în coaja de semințe, fructe, legume.

O dietă bogată în fibre poate fi folosită și pentru prevenire?

O dietă bogată în fibre este așa boli grave, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul sau boli ale colonului. Fibrele stimulează mestecarea, producerea de salivă și secreția acizilor stomacali. Au un efect benefic asupra mișcărilor intestinului, stimulează digestia.

Cercetările au arătat că cantități mai mari de legume, fructe etc. printre consumatori rate mai mici de cancere maligne, decat altii. Fibrele solubile au un efect benefic asupra bolilor cardiovasculare. Fibrele "Lega" sărurile biliare, inhibând astfel absorbția colesterolului în sânge. Organismul are nevoie de colesterol pentru a sintetiza sărurile biliare. Prin urmare, utilizarea continuă a fibrelor se face prin pierderea sărurilor biliare și resintetizarea acestora, scăzând astfel nivelul colesterolului din sânge.

Mănâncă doar atâtea alimente fibroase cât ai nevoie

Deși fibrele sunt o componentă importantă a unei diete sănătoase, consumul lor excesiv poate fi în continuare dăunător pentru organism deoarece leagă nutrienți, vitamine, minerale și pot preveni absorbția nutrienților în organism, dar afectează și rata de absorbție a zincului, fierului și a altor elemente. Prin urmare, zilnic consumă doar atâtea alimente fibroase cât este ușor de procesat de organism. Cerealele nerafinate, tărâțele de grâu și leguminoasele au cel mai mare conținut de fibre.

THE legumele și fructele conțin mai puține fibre datorită conținutului ridicat de apă. Pentru a ne păstra sănătatea, merită să consumăm 20-30 de grame de alimente bogate în fibre solubile și insolubile pe zi. Această cantitate este acoperită de 2-4 bucăți de fructe sau legume, 6-8 linguri de cereale sau pâine sau produse de patiserie din cereale integrale. Dacă consumăm zilnic cantitatea potrivită de legume, fructe și cereale, cantitatea de vitamine și minerale din organism crește, astfel crește și rezistența organismului la boli.