Este mai important să eviți o dietă săracă în fibre decât ai putea crede

Va fi bine să îi acordați atenție, deoarece poate provoca hipertensiune arterială, care este principala cauză a bolilor cardiovasculare.

Într-un studiu internațional publicat în revista Circulation, experții au studiat diferența dintre dietele cu amidon cu rezistență ridicată și scăzută prin transplantul de șoareci și au constatat că dietele cu conținut scăzut de fibre erau mai predispuse la hipertensiune arterială.

* Cele mai multe amidonuri de carbohidrați din mese se găsesc în cereale, cartofi și alte alimente. Nu tot amidonul pe care îl mâncăm este absorbit, ceea ce înseamnă că este rezistent la digestie.

Potrivit coautorului studiului și directorului spitalului Alfred din Australia, profesorul David Kaye

Cu toate acestea, un lucru rămâne un mister pentru ei, deoarece nu au reușit să-și dea seama ce mecanism determină protejarea unei diete bogate în fibre împotriva bolilor cardiovasculare.