Poate că a făcut rău ouăle amestecate toată viața!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

făcut

Efectuarea de ouă amestecate este foarte ușoară, dar prepararea ouăle amestecate bune este și mai dificilă - potrivit celor mai buni bucătari din lume. Este posibil să aibă dreptate, întrucât un sondaj a constatat că există o greșeală pe care majoritatea oamenilor o fac atunci când îl coc pe regele micului dejun, scrie Mirror.

În decembrie 2016, americanul BuzzFeed și-a întrebat cititorii despre obiceiurile lor de a mânca ouă. Printre altele, s-a dovedit că aproape două treimi dintre oameni amestecă laptele în oul bătut înainte de a-l turna în tigaie, deoarece astfel rezultatul final va fi mai cremos.

Ei bine, bucătarii spun că nimic mai rău nu s-ar putea întâmpla cu un ou amestecat.

Dan Joines, Bucătarul stelar londonez spune că laptele îndepărtează aroma oului, face ca textura ouălor amestecate să devină cleioasă, își transformă culoarea galben-auriu plictisitoare.

Ouăle amestecate perfecte, spune el, sunt făcute din ouă topite condimentate cu sare și piper, topite. Secretul este că ouăle trebuie turnate peste unt atunci când sunt deja galben auriu. Când începe să se bronzeze, este prea târziu. Ar trebui să fie coaptă pe o flacără mică sau doar medie, amestecând constant.

Chiar dacă laptele nu ar trebui amestecat în ou, ar merita să experimentați cu alte ingrediente. Gordon Ramsay de exemplu, se folosesc de obicei smântână sau smântână. Laoise Casey, iar trucul unui gastro-scriitor irlandez este să adăugați o linguriță de lapte praf la ouă, ceea ce va face ca ouăle amestecate să arate ca un tort de brânză.