Iată o rețetă perfectă cu latte! Ne place!

Noi, ungurii, consumăm aproape 5 miliarde de căni de cafea pe an, din care aproape 85 la sută se face cu lapte adăugat, conform cercetărilor anterioare ale Nespresso. Cu toate acestea, în cazul rețetelor de cafea făcute cu lapte, pe lângă calitatea cafelei, este important ce fel de lapte este utilizat în preparare, fie că este vorba de lapte tradițional sau de băuturi vegetale.

Majoritatea dintre noi ținem lapte de vacă în frigider acasă, deoarece pe lângă faptul că ne obișnuim, este o băutură cu valoare biologică ridicată.

„Laptele este o sursă excelentă de calciu, dar este și bogat în fosfat - potasiu, magneziu și seleniu, toate vitaminele liposolubile (A, D, E, K) și toate vitaminele B de la B1 la B12.. La cumpărături, este important să ne uităm la conținutul de proteine și grăsimi, ambalajul, calitatea și temperatura de pasteurizare. ” - îl sfătuiește pe Tamás Sándor, proprietarul fabricii de brânzeturi Bükk.

În cazul cafelelor cu latte, spuma de lapte joacă, de asemenea, un rol important. Din acest punct de vedere, cantitatea de proteine din lapte este importantă, deoarece cu cât este mai mare conținutul de proteine, cu atât este mai frumoasă spuma de lapte. Pentru a putea face o spumă de lapte foarte bine texturată, merită să obțineți lapte cu un conținut de proteine de 3,5-3,6%.

În ultimii ani, băuturi vegetale ca o opțiune excelentă pentru cei care evită proteinele animale în dietele speciale (de ex. vegan sau paleo) mâncați sau alergie la proteinele din lapte, galactozemie deoarece urmează o dietă specială.

Din punct de vedere al compoziției lor nutritive, laptele și băuturile din plante diferă între elel. În ciuda ambele sunt bogate în vitamine, se adaugă majoritatea orezului gata preparat, migdale, ovăz și băuturi din soia calciu și vitamina D. include si. Toate băuturile pe bază de plante sunt foarte gustoase, deci pot fi un plus excelent pentru cafea.

Dacă doriți doar să adăugați puțin la băutura preferată pentru micul dejun, sunt recomandate băuturile din nucă de cocos și migdale, deoarece băuturile cu ovăz și orez ne pot face cafeaua apoasă.

Dacă preferați cappuccino sau latte, ar trebui să utilizați o băutură din soia, deoarece conținutul său de proteine este aproape același cu laptele de vacă, astfel încât să putem face o spumă de lapte frumoasă.

Experții Nespresso au înființat acum șase ani o echipă de cercetare și dezvoltare pentru a studia interacțiunile dintre cafea și lapte și condițiile pentru o armonie perfectă. Scopul a fost de a dezvolta grinduri de cafea care erau ideale pentru soiurile de cafea cu lapte specific. Acesta este modul în care Nespresso BARISTA CREATIONS, ceea ce aduce abilitatea, creativitatea și arta de a stăpâni laptele în casa fanilor cafelei. Colecția de capsule din trei cafele a fost special dezvoltată pentru rețetele de cafea lactată, astfel încât fiecare iubitor de latte să poată găsi capsula potrivită pentru el, fie că este un cappuccino dulce, cremos sau un cortado scurt, intens.

După ce ai dorința de a consuma cafele cu lapte, fă următoarea rețetă simplă, dar delicioasă:

Mocha de caramel sărat

2 felii de ciocolată neagră sare-caramel Nespresso
5% lapte gras (100 ml, spumat)
Nespresso BARISTA CREATIONS Scuro (preparat ca espresso, 40 ml)

Instrumente: Nespresso View Cappuccino Cup + Nespresso Barista Recipe Maker sau orice spumant de lapte Aeroccino sau alt spumant de lapte

Dificultate: Mediu

Timp de pregatire: 5 minute

Se toarnă laptele de 1,5% grăsime în Barista Recipe Maker sau Aeroccino Milk Frother până la nota minimă!
Alegeți rețeta „Latte Art” de pe Barista Recipe Maker sau faceți spumă de lapte fierbinte cu spuma de lapte!
Puneți două felii de ciocolată neagră caramelă sărată într-o ceașcă VIEW Cappuccino!
Faceți o capsulă de cafea Scuro (40 ml, preparată ca un espresso) pe ciocolata neagră!
Se toarnă spuma de lapte caldă finită în ceașcă.