Maroc

Gastronomia zonelor în care amestecul mai multor culturi definește și creează gustul local este foarte interesantă. Acest lucru este mai puțin tipic pentru Ungaria, dar există regiuni în care coexistă multe culturi, rezultând gastronomie cu mâncare interesantă. Așa este cazul în Maroc, unde puteți găsi și mâncăruri tipice din bucătăria arabă, evreiască, franceză, berberă, maură și mediteraneană. Mergeți din nou cu e-food, să vizităm din nou o țară exotică. Iată care sunt preparatele preferate ale Marocului!

marocului

1. Tagine. Tagine înseamnă două lucruri simultan, dintre care unul este o oală specială în formă de con în care se face un fel de mâncare special cu un fel, taginul cu același nume. Oala este specială, deoarece blatul conic permite umezelii să scape continuu din alimente în timpul aburirii pe termen lung, făcându-l suculent, moale și păstrează aroma intensă. Se prepară carne, legume și chiar feluri de mâncare cu fructe uscate cu această metodă.

2. Cuscus. Cuscusul a fost inițial un fel de mâncare berber, secretul aburirii pe termen lung. Cuscus se referă la firimituri mici care se transformă în granule în timpul măcinării boabelor de grâu, care se umflă de umezeală în timpul aburirii. Se servește cu carne suculentă, legume, fructe uscate sau nuci.

3. Harira. Harira este un tip de supă consumată aproape în mod obligatoriu de localnici în timpul Ramadanului. Se bazează pe un sos dens de roșii și include, de asemenea, carne de vită sau miel, linte, naut sau orez, vermicele tocate, suc de lămâie și turmeric. Servit cu ouă fierte și pâine. Mâncare atât de bogată încât s-ar putea încadra chiar și într-un singur fel de mâncare, deși localnicii o consumă ca aperitiv.

4. Miel fript. În timp ce vizităm Marocul, putem îndeplini în continuare obiceiul local de a bărbații săpa o groapă mare, umplând-o cu tăciuni dintr-un arbore berbec de tuia și prăjind în ea un miel întreg. Acolo unde nu sunt făcute astfel, își prăjesc omoplații sau coapsele cu condimente puternice. Mielul este un fel de mâncare local tipic, în special mielul fript, o mare parte din acesta este consumat.

5. Pastila. Mâncarea maură din Andaluzia este sărată și dulce. Baza este un strudel aerisit, ușor, care a fost umplut în mod tradițional cu carne de porc gătită. În zilele noastre, întâlnim de obicei o versiune umplută cu pui. Caracteristica specială a felului de mâncare este că, deși umplutura în sine este sărată, pe stratul superior aluatului se pune o crustă dulce de migdale prăjită cu scorțișoară.

Dacă vrei și tu ceva nou, ceva special, dar nu vrei să gătești, lasă lucrul la e-food, îi așteptăm pe dragii noștri clienți cu o ofertă bogată de mâncare. Alegeți-ne și mâncați-i pe cei buni!