Exact așa se face friptura de vită argentiniană perfectă

Ce îmi vine mai întâi în minte despre Argentina? Tango-ul, lanțurile montane sud-americane și, desigur, legendarul vită delicioasă!

face

Din fericire, nu ne mai este necunoscut bucătăria argentiniană, care, datorită bucătarilor profesioniști, este ușor de îndrăgostit de Budapesta, dar putem încerca chiar să realizăm friptură iconică cu coaste.

Miel patagonian prăjit lent și vițel prăjit - iată două specialități din meniu pe care oaspeții le-ar putea încerca în seara argentiniană din 24 octombrie. Scopul principal al evenimentului, sponsorizat de Ambasada Argentinei și Matusz-Vad Zrt., În Palatul Tildi, a fost acela de a carne argentiniana de calitate, experimentați sentimentul de viață argentinian, gustând lumea vinurilor, muzicii și tango-ului.

Punctul culminant al serii a fost prezentarea gastronomică a premiatului bucătar argentinian Daniel Bonapartian, care, vorbind cu András Jókuti, gastro-bloggerul World Eater, a dat o perspectivă asupra procesului de preparare a fiecărui fel de mâncare. Între timp, participanții au putut afla și lucruri interesante despre bucătăria argentiniană Un total de 13 specialități în 3 feluri de mâncarel-au putut gusta până la capăt și au putut urmări și un spectacol de tango.

De la picanha la humita

Dar să vedem ce gustări delicioase care încă ne pot părea străine după nume! Picanha, de exemplu, acoperă coada încrucișată a cărnii de vită, care se face de obicei în felii sau întregi, în timp ce morcilla cremosa înseamnă buclă sângeroasă. Dacă tocmai vă familiarizați cu bucătăria argentiniană, merită mai întâi empanada, încercați acest aluat prăjit umplut, care se consumă de obicei cu diferite sosuri; dar poate deveni în curând favoritul nostru pe foc deschis, miel la grătar asado sau sos chimichurri de renume mondial, care poate fi un plus delicios pentru orice fel de mâncare din carne, pește, legume sau paste.

Pentru cei mai puțin cărnoși, este recomandat să humita, care se gătește învelită în frunze de porumb, și în esență nimic mai mult decât salsa și porumb amestecat cu brânză de capră. Și, deși vorbim despre o națiune carnivoră, vegetarienii își vor găsi și calculul aici: specialități argentiniene precum vinete murate sau legume prăjite servite cu sos de lămâie gremolata, dar putem solicita și empanada fără carne. Sunt dulci pot închide masa cu clătite flamate cu rom și Dulce de leche cu sos de caramel.

Faceți fripturi argentiniene acasă!

În același timp, se poate spune că punctul culminant al bucătăriei argentiniene este friptura de vită. Vitele angus argentiniene pasc iarba proaspătă pe tot parcursul anului datorită climatului favorabil. Carnea lor este îngrășată special: seuul se depune între fibrele de carne, ceea ce conferă cărnii marmorarea caracteristică, care devine vizibilă pe suprafața de tăiere. Seiul face friptura deosebit de suculentă și sfărâmicioasă.

Cel mai ușor este de calitate, condimentată cu sare, numit coaste-ochi putem face carne de vită acasă ca o friptură. Condimentați carnea cu sare și piper și coaceți pe un mediu pe un grătar de cărbune timp de aproximativ 2-2 minute pe fiecare parte. Pentru a vă bucura de friptură argentiniană nealterată, este important să obțineți carnea de vită de la sursa potrivită, cum ar fi Matusz-Vad online din oferta sa!

Carnea finită trebuie condimentată cu sos chimichurri, care poate fi combinat și acasă.

Ingredientele sunt:

  • 1 unitate de usturoi
  • oregano
  • ardei iuti
  • cimbru
  • rozmarin
  • busuioc
  • 2 unități de pătrunjel proaspăt
  • 5% oțet distilat
  • 5 unități de ulei de măsline extravirgin

Ingredientele se toacă și se amestecă cu oțet/ulei și se lasă să stea la frigider peste noapte. Când cina este gata, lipsește de fapt doar o sticlă de vin din struguri Malbec Dispoziție argentinianăla!

Ați mai citit acestea?

Acum, care este crema perfectă pentru vinete? Astfel de?

Crema de vinete este ca bulionul, letcho-ul sau Brașovul - fiecare are încredere în propria rețetă (sau moștenită de la mama/bunica). Dar merită să ne legăm mâinile?

9 feluri de mâncare pe care le puteți găti din ieftinul și deliciosul FICAT DE PUI

Ficatul de pui este un ingredient nemeritat disprețuit - fără îndoială un bănuț și o varietate devastatoare de feluri de mâncare care merită uneori să fie puse pe masă dacă doriți ficat - și fier.

Acesta va fi noul ambalaj la McDonald’s, mulți vor fi fericiți.

McDonald’s testează soluții inovatoare de ambalare și reciclare în toată Europa, astfel încât McFlurry nu mai are un acoperiș din plastic acasă.

Au dat cele mai bune premii de design pentru hoteluri și restaurante - sunt.

Au fost înmânate premiile uneia dintre cele mai speciale competiții conceptuale pentru hoteluri și restaurante maghiare. Iată câștigătorii Premiului Gastro & Hotel Design!