Există și zahăr maghiar!

SINGURUL FABRICANT UNGAR ESTE ADEVĂRAT

Industria zahărului a suferit schimbări drastice în ultima vreme. Cum a trăit și „a supraviețuit” acest zahăr maghiar?

Da, schimbări similare au avut loc în Europa. Aproximativ șaptezeci de fabrici de zahăr au fost închise pe continent și au existat schimbări semnificative în ceea ce privește tehnologia: fabricile cu capacitate mai mare au supraviețuit contracției, în timp ce cele mai mici au murit.

În prezent, baza de materii prime din Ungaria pare a fi asigurată?

Anul trecut a fost critic, deoarece am reușit să contractăm doar jumătate din materia primă, totuși am operat fabrica în speranța că aceste procese vor putea fi restabilite. Reorganizarea este în plină desfășurare, am semnat deja un contract pentru majoritatea celor 750.000 de tone de sfeclă necesare pentru a atinge capacitatea maximă în acest an și nu există semne de probleme de aprovizionare cu materii prime în acest an. Continuăm reorganizarea, am reușit să ne asigurăm că producția de sfeclă rămâne în Ungaria. Am folosit și continuăm să folosim sprijinul european și național pentru toate acestea. Această perioadă de sponsorizare este încă disponibilă timp de patru ani de la acest an.

Ce ajutor a primit/va obține recuperarea industriei zahărului din Ungaria?

Avem resurse suplimentare, sprijin comunitar, pe care îl primim de la Uniune, deoarece am pierdut 50% din cota noastră de zahăr. Reorganizarea necesită energie suplimentară și costuri suplimentare. Pe lângă sprijinul UE, putem folosi și resursele interne, atât timp cât sprijinul UE este valid. Aceste subvenții permit introducerea de noi producători, reconcentrarea suprafețelor de producție. Aceasta este o parte a reorganizării, cealaltă este aceea de a putea da socoteală fermierilor care nu mai vor să fie implicați în creșterea sfeclei. Guvernul maghiar a oferit un sprijin puternic, deoarece a fost clar pentru guvernul agricol maghiar că nu dorea să piardă întreaga industrie a zahărului. În cele din urmă, am pierdut mai multe cote decât ne așteptam și, din fericire, am fi putut păstra cota de producție de zahăr de 200.000 de tone în loc de 105.000 actuale.

Magyar Cukor acoperă în mod unic jumătate din necesarul său de gaze din biogaz. Ce alte soluții conștiente de mediu sunt utilizate în alte domenii?

Ce evoluții tehnologice și de produs sunt planificate?

Dezvoltarea fabricii de zahăr Kaposvár este încă pe ordinea de zi. De asemenea, compania își va muta sediul la Kaposvár în 2009 și planificăm investiții suplimentare de creștere a capacității într-un calendar, în funcție de deciziile ulterioare ale proprietarului, Agrana din Austria. Cel mai cunoscut produs din Ungaria este Crowned Sugar. Există multe alte modalități de a extinde această familie de produse și dorim să ne extindem. Pe lângă produsele de bază - zahăr granulat, cuburi de zahăr, zahăr pudră etc. - planificăm, de asemenea, evoluții în alte direcții, în primul rând în direcția utilizării mai segmentate. Există multe domenii în care nevoile pot fi satisfăcute și mai precis. Un exemplu este segmentul Ho-ReCa. Dezvoltăm în continuare uzina Kaposvár, aceasta nu este doar o investiție energetică, ci și dorim să extindem capacitatea. Scopul nostru pe termen lung este să putem produce două treimi din nevoile interne din Ungaria. Cred că industria zahărului din Ungaria are și va avea un viitor.

Ce înseamnă din punct de vedere al vânzărilor că Magyar Cukor a rămas singura fabrică de zahăr din Ungaria?

Concurența pe piață este în continuă creștere, întrucât nu numai producătorul din Ungaria vinde zahăr, ci și comercianții. Cele 105.000 de tone de „zahăr încoronat” produse de noi este un produs maghiar realizat din materii prime interne, care este controlat și transparent pe tot parcursul lanțului alimentar. Fiind singurul producător din Ungaria și cu experiența noastră, avem competență decisivă în calitate și tipuri de producție. Producem o treime din nevoile pieței zahărului și intenționăm să ne creștem cota de piață.

Zahărul trebuie să facă față unei contrapropagande serioase. Se spune că este nesănătos și una dintre principalele cauze ale creșterii obezității ...

Se vorbește foarte mult despre zahăr, de exemplu, că este dăunător sănătății. Susținem că producem un produs sănătos, din câte știm, nu există experiență clinică care să sugereze că consumul de zahăr reprezintă un risc pentru organism. Mai mult decât atât, este o sursă foarte curată de energie, dar - în ceea ce privește energia - aportul său trebuie controlat. Cea mai mare problemă este că aducem mai multă energie în corpul nostru decât consumăm. Este un moment foarte important că utilizarea zahărului în Europa este pe o tendință de scădere. În ultimii cinci ani, s-a dezvoltat o propagandă extrem de ostilă care face ca zahărul să fie responsabil pentru obezitatea în masă. Cu toate acestea, acesta este un fenomen complet diferit, în care stilul de viață și factorii stilului de viață joacă un rol. Afirm cu îndrăzneală că zahărul poate fi consumat în siguranță, ne îndulcește viața - dar ca orice: doar cu măsură ...

Cs. L.