Exotice pe farfurie: lăsați-vă captivați de bucătăria malaysiană

Malaezianul laksa mee Shutterstock

Standurile stradale care oferă băuturi răcoritoare sunt pline de delicatese parfumate. Cele mai multe feluri de mâncare sunt în mare parte prea picante pentru papilele gustative europene, dar la cerere, vânzătorii dispuși să le facă și într-o versiune ușor mai ușoară. Nu vă fie teamă de nume exotice și savurați delicatese din bucătăria malaeziană.

Malaezia exotică este situată în partea de sud a peninsulei muntoase din Malaezia și în partea de nord a insulei Borneo. Combinația de păduri tropicale dense, munți, mare turcoaz și monumente unice este un vis devenit realitate pentru mulți călători. Caracteristicile bucătăriei locale sunt determinate de locația sa în tropice, iar indianul este influențat de cultura chineză și de religia musulmană a marii majorități a populației. În consecință, de exemplu, carnea de porc nu este chiar tipică în alimentele tradiționale.

Hokkien mee

Hokkien Mee Shutterstock

Dacă doriți să gustați aromele reale ale Malaeziei, alegeți hokkien mee. Supa are o mulțime de paste și creveți, condimentate cu puțin chili și sos de soia cu siguranță va impresiona. De asemenea, puteți adăuga ouă prăjite. Aluatul poate fi fidea galbenă și de grâu, fidea albă de orez sau fidea de sticlă, după cum este necesar. De asemenea, puteți încerca o combinație a acestora.

Nasi lemak

Nasi Lemak Shutterstock

Pentru a face lemak Nasi, orezul este înmuiat în lapte de cocos. Datorită acestui fapt și aburului său în frunza de banană, are un miros și un gust divin. Servit cu ou fiert, felii de salată, hamsii uscate și sos samba. Versiunea mai consistentă este servită cu pui fript, pește sau carne de vită. Carnea este aburită în lapte de cocos, împreună cu chili și pastă de curry.

Char koay teow

Char Koay Teow Shutterstock

Gustă pastele prăjite făcute cu ouă tradiționale, legume, fasole și fructe de mare. Îl poți întâlni în aproape fiecare colț, și bine câte rețete gătesc la fel de multe. Aluatul este făcut din grâu, plat și lat. Și cu sos de soia, nu prea economisesc aici.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Satay

Bucăți de pui, carne de vită sau miel înjunghiate pe un băț sunt făcute pentru dvs. pe cărbunele fierbinte din piață. Meniul, colorat în galben din turmeric și aromat cu un sos dulce-acrișor cu bucăți de arahide, gestionează astfel chiar și cea mai mare foamete. Căutați diferite calamari la grătar sau caracatițe la tarabele de pe plajă.

Bakuteh

Partea non-musulmană a populației din Malaezia este fericită să consume bulion din oase de porc. Este nevoie de câteva zile pentru preparare, iar ierburile, usturoiul și condimentele (scorțișoară, anason, fenicul și cuișoare) sunt esențiale. La supa finită se adaugă tupeu, ciuperci, legume sau tofu.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Roti canai

Roti Canai Shutterstock

Pâinea moale, cu unt, în formă de clătită, servește drept garnitură pentru tocană curry sau picantă de legume și carne. Se serveste dulce si cu gem de cocos. O alternativă plăcută la micul dejun și o combinație ideală cu ceai puternic din Malaezia, dar dacă îți vine mult, îl poți înmuia cu puțin lapte.

Ais kacang

Ais kacang Shutterstock

De asemenea, puteți amesteca deserturi tradiționale asiatice, acesta poate fi cântărit în orice amestec. Variațiile diferitelor bucăți de jeleu dulce cu aromă de fructe, fasole și porumb fiert, lapte de cocos, o lingură de înghețată deasupra este mai bună decât ar putea părea la început. Nu vă fie teamă să încercați diferite variante și să combinați și piese care nu se potrivesc.