Nassolda

Există multe prăjituri care necesită cremă de brânză pentru a fi folosite.

Vă spun sincer pentru noi că mascarpone nu este atât de scump, dar nici nu ne place gustul. În schimb, are un gust mult mai restrâns decât Philadelphia. Cred că am găsit odată un înlocuitor excelent pentru Wise Lady la acea vreme, o cremă naturală de casă, care se poate face perfect ușor acasă. 🙂

În majoritatea prăjiturilor, înlocuiește perfect mascarponul nepopular și scump. Putem lucra cu asta calm. De asemenea, excelent pentru brânzeturi, am testat!

faceți

1 bucată de 450 g smântână de cel puțin 20%
foi de tifon

Puneți un filtru de plastic căptușit cu două straturi de tifon peste un castron mai înalt.

Se toarnă cutia mare de smântână în ea, se acoperă cu o farfurie mică și se lasă să scurgă zerul din ea într-un loc răcoros. (Spune în frigider.)

După aproximativ 3-4 ore îl putem folosi dacă ne grăbim, dar îl putem lăsa mai mult, cu atât textura cremoasă va fi mai groasă.
Când ați terminat - a doua zi, acoperiți filtrul pe o farfurie și puneți-l în frigider într-o cutie de capac bine sigilată până la utilizare ulterioară.