Conopidă, smântână de pepene galben și sos de soia fără soia: acestea vor fi tendințele alimentare din 2020

Deși de multe ori nici nu știm ce să mâncăm la cină sau care va fi prânzul de mâine, Whole Foods este deja conștient de ce alimente vor fi pe masa noastră anul viitor. Urmați cele mai recente tendințe alimentare din 2020!

Lanțul de magazine universale din SUA a lansat acum câteva zile o listă de zeci care prezicea care ar fi cele mai moderne alimente din 2020. Sună incredibil, nu? Cu toate acestea, Whole Foods nu fac de obicei greșeli mari - predicțiile lor sunt îndeplinite de ani la rând. În 2015, de exemplu, au scris despre frenezia cocosului care a izbucnit câteva luni mai târziu și, văzând popularitatea crescândă a înlocuitorilor de carne pe bază de plante, au avut și ei dreptate.

Lista din acest an relevă faptul că alegerile conștiente și stilurile de viață sănătoase devin din ce în ce mai importante pentru oameni, motiv pentru care un arsenal de alternative la alimentele tradiționale care pot fi încorporate în diferite diete va ajunge în magazine anul viitor. Sigur, nu vom întâlni aceste feluri de mâncare în fiecare colț al publicului, dar sperăm că vor fi disponibile în unele magazine gourmet sau organice!

Produse din economia „Earth Friendly”

Pentru tot mai mulți oameni, factorul determinant este de unde provine mâncarea pe care o cumpără. Nu mai este doar o chestiune dacă bunurile provin dintr-o fermă organică sau convențională. Aspecte precum întinerirea agriculturii, creșterea animalelor pe pășuni și reducerea emisiilor de carbon vor deveni, de asemenea, în prim plan. Adică, clienții preferă mărcile pe care le cunosc și apreciază soluțiile etice și ecologice.

Gama de făini continuă să se extindă

Datorită cererii de alimente fără gluten, există o mulțime de noi alternative de descoperit pe rafturile magazinelor în acest an. Anul viitor, selecția va fi extinsă cu făini și mai speciale - nu vă mirați dacă întâlniți conopidă, banană și făină de migdale măcinate sau produse obținute din ele undeva.

Arome vest-africane

Bucătăria asiatică și din Orientul Mijlociu s-a confruntat cu o nouă provocare, Whole Foods spunând că până în 2020, aromele și ingredientele tipice regiunii africane se vor muta și în bucătării. Nu vor lipsi alimentele picante, datorită condimentelor picante și a diferitelor superalimente. Ghimbirul, tamarindul, fonio-ul și moringa nu numai că fac felurile de mâncare gustoase, ci și în beneficiul sănătății noastre.

Mancare sanatoasa

În plus față de feliile de muesli îndulcite, nasii din ce în ce mai sănătoși își obțin în sfârșit un loc în magazine. Mesele nesănătoase nu mai pot fi scuzate dacă cineva nu are suficient timp - pe lângă gustările clasice, există câteva produse destul de surprinzătoare: ouă fierte preambalate și disponibile cu diferite garnituri, legume murate și supe de luat masa.

Alimente fără soia de origine vegetală

Laptele de soia este o alternativă perfectă pentru persoanele sensibile la lactoză și, ca înlocuitor al cărnii, poate fi, de asemenea, perfect încorporat în dietele vegetariene și vegane. Cu toate acestea, boabele de soia sunt la fel de alergice la boabele de soia ca și la lactoză - motiv pentru care se fac din ce în ce mai multe alimente vegetale fără soia pentru a înlocui boabele de soia cu cereale sau fasole mung. Anul viitor, pe lângă iaurturi, sosuri și mese gata, va apărea și sos de soia fără soia.

Untul de arahide și migdale sunt un lucru din trecut

Castronul și pâinea prăjită, completate cu o delicioasă cremă, sunt reale - pe lângă versiunile de arahide, susan (alias tahini) și migdale, fac și unt/cremă din nenumărate alune și semințe. Puteți spune ceva ce nu ați făcut încă? În 2020, cu siguranță se va întâmpla. Pregătește-te pentru untul de macadamia și semințele de dovleac și crema de semințe de pepene verde!

Regândirea meniului pentru copii

Aripioare de pui? În 2020, numai de la animale de crescătorie crescute cu hrană naturală. Betisoare de peste? Anul viitor, putem încerca versiunea mai sănătoasă, fără pâine. Meniul pentru copii în sens clasic va fi, de asemenea, reformat în 2020. Următoarea generație va crește deja pe nasice, cum ar fi algele uscate și fulgi de ovăz din semințe de lămâie-busuioc-chia.

Mierea și siropul de arțar au fost, de asemenea, provocatoare

Gama de îndulcitori naturali se extinde și mai mult - siropul de rodie, îndulcitorul de fructe călugăr și nectarul de cartofi dulci sunt doar câteva dintre noutățile.

Chifteluțe, nu doar carne

Spuneți adio hamburgerilor și chiftelelor tradiționale pe măsură ce sosesc noi pretendenți la tron. Produsele realizate din legume, ciuperci și leguminoase vor fi mari favorite pentru cei care urmează o dietă vegetariană și vegană. Dar produsele sunt incluse și în oferta supermarketurilor, în care se amestecă puțină carne pe lângă ingredientele vegetale. Așa se nasc bile-carne de vită-quinoa-legume și prăjiturile cu ciuperci-curcan.

Bere fără alcool

Popularitatea berilor fără alcool a crescut în ultimii ani. În același timp, o mulțime de noi branduri au devenit cunoscute și au lansat propria lor băutură nealcoolică artizanală cu aromă unică. 0% gin tonic și o alternativă la martini? Acest lucru nu mai este imposibil.