Făină de porumb BIO 500g

Cereale grosiere.

Descriere și parametri

Porumbul este unul dintre cele mai vechi boabe ale noastre. A luat naștere în America Centrală, unde a fost folosit în multe feluri de către nativi. Făina de porumb este o masă mai grosieră de miez de porumb decât făina care poate fi utilizată pe scară largă.

Semnificație, efecte

Făina de porumb este în mare parte bogată în carbohidrați (amidon), dar conține și cantități semnificative de proteine. Are un conținut ridicat de fibre, ceea ce ajută la depășirea problemelor de constipație. În plus, este de remarcat și conținutul său de vitamina B.

Utilizare:

Făina de porumb este utilizată pe scară largă. Datorită gustului său neutru, poate fi consumat atât dulce, cât și sărat.

Poate fi folosit pentru a face terci, puliska, mămăligă, aluat de pizza, desert, umplutură de supă și poate fi folosit pentru panare și umplutură.

Ingrediente: porumb*
* = Din agricultura organică controlată HU-ÖKO-01
Verificat de: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Conținutul de nutrienți (în 100 g):

Valoare energetică:	1334 kJ/319 kcal
Gras:	3 g
- din care acizi grași saturați:	0,27 g
Carbohidrați:	75,5 g
- din care zahăr:	5 g
Fibră:	6,3 g
Proteină:	6,5 g
Sare:	0,0009 g

A se păstra într-un loc răcoros și uscat!

Tara de origine: Slovacia.

Organice și fără gluten

Organice și fără gluten

Rețete

Mămăligă vegană prăjită cu ceapă-brânză

Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 cani de făină de porumb
- 2 căni de apă
- 1 cană de fulgi de ovăz (pot fi folosite și băuturi din orez și migdale)
- 4 capete de ceapă, curățate, feliate subțire
- 150 g brânză topită Violife, rasă
- 1 lingură ulei de cocos sau ulei de măsline
- sare piper
(Cana folosită pentru rețetă este de 250 ml.)

Pregătire:

Topiți grăsimea de nucă de cocos într-o tigaie, apoi adăugați ceapa feliată și presărați cu un praf de sare (aceasta scoate gustul dulce al cepei). Puneți un capac pe tigaie, salvați flacăra și începeți să caramelizați (gătiți) ceapa, amestecând ocazional pentru a nu se lipi. Gatiti aprox. 20-25 minute până când ceapa este complet moale și maro deschis.
Între timp, aduceți apa și laptele de ovăz la fiert într-o tigaie. Se adaugă sare, piper și la fierbere, se toarnă făina de porumb. Salvați flacăra și gătiți mămăliga timp de 8-10 minute, amestecând continuu (aveți grijă, deoarece făina de porumb pufăiește!).
Ungeți o foaie de copt cu puțină grăsime de nucă de cocos, luați un strat de mămăligă pe ea, apoi puteți veni cu o doză de ceapă caramelizată și, în cele din urmă, brânza rasă. Continuați să „construiți” până când totul se termină. Dacă este posibil, închideți cu mămăligă și puneți mai multă brânză rasă deasupra.