Fapte și concepții greșite despre cofeină: medicament sau otravă?

cafeinei

Este un „malefic” care provoacă dependență, insomnie și probleme cardiace sau un panaceu care previne bolile? Vă ajutăm să vedeți clar situația!

Deși cofeina face parte din viața de zi cu zi a sutelor de milioane de oameni, nu este întotdeauna ușor să decidem dacă afirmațiile care sunt predominante în legătură cu aceasta sunt adevărate.

În primul rând, a apărut întrebarea: care sunt cele mai frecvent consumate surse de cofeină? Cafeaua și ceaiul vin imediat în mintea tuturor. Cu toate acestea, ceea ce este mai puțin este că toate alimentele făcute din nuci de cola și boabe de cacao conțin deja cofeină - cu excepția cazului în care sunt extrase din ea. În consecință, mulți oameni pot lua în corpul lor mult mai multă cofeină decât ar crede.

În timp ce conținutul de cofeină al unor băuturi energizante poate ajunge până la aproape 200 de miligrame pe porție, cantitatea dintr-un mic sirop de ciocolată este aproape imperceptibilă: 3-4 mg. Interesant, chiar și cafeaua decofeinizată nu este 100% decofeinizată, deoarece cu siguranță lasă un pic în ea. Unele analgezice, răceli și dietele conțin, de asemenea, cofeină, care în sine ajută la ameliorarea durerii, crescând în același timp eficacitatea medicamentelor similare.

După o scurtă introducere, scoatem câteva dintre cele mai frecvent auzite afirmații și vă spunem cât de mult adevăr există în ele.

„Cofeina creează dependență”.

Depinde de ceea ce numim dependență. De fapt, efectul stimulant al sistemului nervos poate provoca dependență fizică ușoară - cu toate acestea, nu amenință condițiile de viață și rolul unei persoane în societate, cum ar fi drogurile și drogurile care provoacă dependență severă. (Să presupunem că iubitorii de specialități din cafea s-ar putea gândi diferit la acest lucru, deoarece pasiunea lor își poate tensiona ușor portofelele săptămânal sau lunar.)

Oprirea bruscă a consumului de cofeină poate duce la simptome de sevraj în doar una sau două zile. Mai ales pentru cei care au băut cel puțin două căni pe zi înainte. Simptomele de sevraj pot include dureri de cap, oboseală, anxietate, iritabilitate, depresie și dificultăți de concentrare.

Deci, aceste simptome există și pot fi atribuite retragerii cofeinei. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acestea nu duc la comportamente dăunătoare, cum ar fi simptome de sevraj din medicamente sau anumite medicamente. Prin urmare, nu putem vorbi despre dependență severă.

„Cofeina provoacă insomnie”.

În condiții normale, corpul uman descompune rapid cofeina. Ficatul este responsabil pentru a face procesarea cât mai rapidă posibil. Aceasta înseamnă că 75% din cofeina ingerată va „dispărea” complet în decurs de 8-10 ore. Deci, pentru majoritatea dintre noi, cafeaua de dimineață și dimineața nu poate provoca acest tip de problemă.

Cu toate acestea, datorită acestui interval de timp de 8-10 ore, este posibil ca cafeaua de după-amiază sau seara să aibă un efect negativ asupra somnului. În general, marea majoritate a oamenilor pot bea cafea cu cel puțin 6 ore înainte de culcare dacă doresc să evite astfel de probleme. Depinde de caracteristicile metabolice individuale, astfel încât momentul ideal poate fi stabilit în esență prin experiența personală.

„Cofeina crește riscul de osteoporoză, boli de inimă și cancer”.

Aportul moderat de cofeină - care este de aproximativ 300 mg pe zi sau trei căni de cafea - nu este încă o problemă pentru un adult sănătos. Cu toate acestea, pot exista cei care ar putea fi mai sensibili la acest stimulent: de exemplu, cei care sunt mai în vârstă sau au tensiune arterială crescută.

În ceea ce privește osteoporoza, cofeina poate crește efectiv cantitatea de calciu și magneziu excretată în urină. Dar, conform ultimelor cercetări, cu un aport adecvat de calciu, acest lucru nu duce la scăderea densității osoase. Pierderea de calciu datorată cofeinei poate fi deja compensată prin adăugarea a două linguri de lapte la fiecare ceașcă de cafea.

Cu toate acestea, persoanelor care prezintă deja un risc mai mare de osteoporoză, inclusiv femeilor de vârstă mijlocie sau mai în vârstă, nu li se recomandă în niciun caz să depășească pragul zilnic de 300 mg.

Situația este similară pentru bolile de inimă: cofeina poate fi cu adevărat periculoasă pentru cei care se luptă cu o astfel de problemă. Cu toate acestea, cu un sistem cardiovascular sănătos, consumul moderat crește șansele de a dezvolta boli de inimă doar dacă aveți și sensibilitate crescută la cofeină - un semn clar al căruia este o creștere semnificativă a ritmului cardiac și a tensiunii arteriale după consum.

Iar revendicarea unei legături cu cancerul sa dovedit până acum nefondată. Au fost deja realizate o serie de studii care au încercat să facă lumină în acest sens, dar corelația nu a fost confirmată. De fapt! În schimb, s-a demonstrat că aportul de cofeină cu moderare are chiar un efect protector împotriva anumitor tipuri de cancer.

„Cofeina face mai greu să rămâi însărcinată”.

Conform recomandărilor medicale internaționale, femeile care intenționează să aibă copii ar trebui să-și limiteze aportul de cofeină la maximum 200 mg pe zi. Dacă acest lucru se întâmplă - și este altfel sănătos sau insensibil la cofeină - compusul nu va preveni sarcina sau va crește riscul de avort spontan, tulburări de dezvoltare și naștere prematură. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că aportul mai mare de cofeină poate crește într-adevăr riscul de avort spontan.

„Cofeina poate provoca deshidratare”.

Mulți ar putea descoperi că trebuie să iasă la baie la scurt timp după cafea. Acest lucru se datorează efectului diuretic ușor al cofeinei, care, însă, împreună cu anumite tulburări metabolice sau probleme cardiovasculare, prin interacțiuni, se pot manifesta prin retenția de apă.

Pe de altă parte, dacă ne uităm la efectul cofeinei asupra unui corp sănătos, este clar că aportul moderat nu înseamnă deshidratare. Ca măsură de precauție, dieteticienii recomandă ca un pahar cu apă să alunece lângă cafea (nu este o coincidență faptul că acesta este modul în care este servit în unele cafenele).

„Copiii consumă prea multă cofeină, ceea ce dăunează sănătății lor”.

De fapt, copiii nu beneficiază de aportul excesiv de cofeină în raport cu greutatea corporală, deoarece poate provoca nervozitate și iritabilitate, urmat de o „cădere” mare a dispoziției. Conform recomandărilor generale de sănătate, nu este nimic în neregulă dacă un adolescent de cel puțin 16 ani să bea o cafea dimineața.

Băuturile energizante, pe de altă parte, pot fi un adevărat pericol pentru copii ... și pentru adulții tineri! Acest lucru se datorează faptului că conținutul lor de cofeină poate fi mult mai mare decât cel al cafelei, totuși mulți oameni le consumă ca o băutură răcoritoare. Există și alte probleme cu băuturile energizante: din păcate, acestea cresc riscul obezității. Copiii nu merită în niciun caz să bea din ei.

„Cofeina sobră.

Avem câteva vești proaste: din punct de vedere științific, nu există nici o bază pentru credința că cafeaua alungă amețelile provocate de alcool și curăță capul imediat. Mai mult, cercetările au arătat că consumul combinat de alcool și cofeină crește și mai mult riscul de accidente auto în astfel de cazuri.

„Cantități mici de cofeină au beneficii pentru sănătate.”

Toată lumea știe că cafeaua promovează concentrarea și o performanță mentală mai bună. Desigur, oamenii de știință au reușit deja să demonstreze acest lucru. La fel și faptul că femeile, de exemplu, au un declin mental mai lent la bătrânețe dacă consumă cofeină în mod regulat. Care, pe lângă o cantitate rezonabilă și un stil de viață conștient, ajută și la prevenirea Parkinson, a bolilor hepatice, a cancerului de colon și a diabetului de tip 2. Efectele sale împotriva migrenelor și astmului sunt încă studiate.

Una peste alta, putem spune că oricine este sănătos - și nu foarte sensibil la cofeină - poate bea cu ușurință două cafele pe zi, nu va exista nicio problemă cu aceasta.