Fapte și concepții greșite despre nutriție XXVII. - Dietele

În episodul de astăzi despre Fapte și concepții greșite despre nutriție, aruncăm o privire asupra diferitelor diete alternative și dietelor la modă. Încercăm să oferim o imagine obiectivă a fiecăruia dintre ele, cu avantaje și dezavantaje. Vino cu noi!

Înainte de a intra în el, este important să subliniem imediat că dieta nu este aceeași cu dieta. Dieta se referă de fapt la nutriția conștientă bazată pe un sistem. Desigur, în societatea de astăzi supraponderală, acest lucru este de obicei asociat cu regimul alimentar, dar este important să știți că o „pierdere în greutate” poate fi numită în același mod o dietă. Dietele sunt o realizare a nutriției moderne, mai ales din a doua jumătate a secolului XX. Motivul formării lor poate fi defalcat în doi factori. Pe de o parte, diverse alimente artificiale au devenit mai răspândite, ale căror efecte negative au devenit cunoscute din cercetare, făcându-le liste negre pentru consumatorii conștienți. Pe de altă parte, persoanele care au avut probleme de sănătate din cauza malnutriției și-au dorit o „rețetă” specifică, tangibilă, pentru a-și restabili sănătatea.

Se poate spune că dieta Atkins este cea mai cunoscută și cea mai controversată dietă din lume. Inventatorul său, creatorul, dr. Robert Atkins, a murit la 117 kilograme de boli de inimă. Toate acestea ridică întrebări serioase, dar tabăra adepților metodei este încă foarte populară.

Esența dietei este privarea de carbohidrați, în cel mai drastic mod posibil. Dieta interzice chiar și consumul de fructe și legume, deoarece acestea conțin și carbohidrați. Carnea, grăsimile și produsele lactate sunt cele mai consumate în timpul dietei.

Preferinţă:

Eliminarea carbohidraților răi din dieta noastră este un pas important, dar este de fapt inclusă în aproape fiecare dietă, astfel încât este dificil să evidențiem orice aspecte benefice ale dietei Atkins în comparație cu dietele diferite.

Dezavantaj:

Nerespectarea consumului de carbohidrați buni și a deficitului general de carbohidrați determină ca organismul să nu poată funcționa corect, iar privarea de fructe și legume provoacă deficiențe severe de vitamine și fibre. Consumul excesiv de carne pune presiune pe tractul intestinal. De asemenea, poate pune viața în pericol.

Dieta paleo, care a devenit la modă în ultimii ani, se bazează de fapt pe ideea că omul ar trebui să mănânce ceea ce au mâncat oamenii preistorici la vremea respectivă - deoarece nu erau supraponderali.

Conceptul în sine stă pe picioarele puternic legănate, deoarece nu trebuie să uităm că, în comparație cu oamenii preistorici, trăim un stil de viață brutal sedentar, resp. nici că corpul nostru s-a schimbat, așa că avem nevoie de ingrediente diferite, mai complexe decât nativii.

Deși ideea de bază este ciudată, dieta paleo are beneficii deosebit de grave și proprietăți pozitive. Dieta se concentrează de obicei pe consumul de carne, legume, fructe, pește, semințe. Nu trebuie consumate produse lactate sau alimente care conțin substanțe artificiale.

Preferinţă:

Aproape totul este sănătos și toate alimentele naturale pot fi consumate, ceea ce face ca lista dezavantajelor să fie scurtă.

Dezavantaj:

Nerespectarea produselor lactate poate provoca deficit de calciu, care poate fi o sursă de boli grave. Unele diete paleo se concentrează pe consumul de carne roșie - nu este recomandat să urmați acest lucru, deoarece acestea sunt mult mai grase decât carnea albă.