Fără gluten în restaurant

Viața sensibilă la gluten nu este ușoară, dar nici nerezolvabilă. Există o mulțime de lucruri mici de căutat la care o persoană care nu este sensibilă la gluten nu s-ar gândi, există deja gluten în alimente, datorită lumii noastre moderne și procesării alimentelor și glutenului ca materie primă ieftină, liant, etc.

Bomboanele, înghețatele, semințele, produsele din carne sunt cele mai absurde pentru mine care conțin gluten. Și dacă întrebați un vânzător mai neinstruit, acesta va demonstra furios de ce ar exista gluten în înghețată, deoarece nu aveți nevoie de făină pentru a o opri! (care alimente nu are gluten fără ambalaj pe ambalaj ar trebui să fie considerat o alergie la gluten pentru a fi fără gluten) Din ce în ce mai multe persoane sunt sensibile sau alergice la gluten care trebuie să urmeze o dietă fără gluten.

Când mâncați în restaurante, nici situația nu este ușoară, de obicei mâncărurile fără gluten sunt în meniu, făina este, de asemenea, un ingredient de bază în multe feluri de mâncare, dar în multe locuri, de exemplu, carnea naturală este prăjită și în făină, făcând carne mult mai crocantă.

Zilele acestea, am vizitat și trei locuri dintr-un restaurant unde am încercat să comand mâncare fără gluten. Personalul de serviciu a fost foarte drăguț în toate cele trei locuri și, de asemenea, a rezolvat problema mea de sensibilitate la gluten cu mai mult sau mai puțin succes.

Într-un singur loc, slănina de șuncă și șunca de magazin tăiate în bucăți fac parte din rețetă, pe care nici bucătarul și nici chelnerul nu și-au amintit că erau practic fără gluten, doar dacă am căutat doar versiunea gratuită a acesteia.

În celălalt loc, meniul precomandat pentru companie a fost schimbat cu mâncarea pregătită pentru mine: carnea nu era prăjită, la grătar, ci ca o garnitură (neclintită, asigurându-mă că nu rămân fără garnitură 🙂), am primit o garnitură de orez alb - care, de asemenea, nu este fără gluten, maro nu este orez, niciunul din orez, doar că este etichetat fără gluten!

În al treilea rând, am comandat deja cu grijă carne la grătar cu salată, dar aici degeaba am subliniat sensibilitatea la gluten și am cerut alinare, am luat sos de brânză lângă mâncare, care este ce? Sosul Besamel este baza - 2 linguri de făină, 1 ceai în unt ușor prăjit .... 🙂

O puțină neglijență sau grabă este suficientă și chiar dacă îți ceri mâncarea fără gluten, vei primi deja o doză de gluten în ea, indiferent de dulciurile pe care le-ai fi, și vor încerca cu amabilitate să-ți rezolve și să îți satisfacă cererea.

Și nu m-am dus la bucătărie, presupunând cel mai bun: sensibil la gluten, complet alergic, complet separat de alimentele fără gluten, cu instrumente separate, la locul lor, dar nu numai pentru preparare, prelucrarea ingredientelor fără gluten și gătit și coacere mâncare, dar chiar și spălarea vaselor cu un burete separat fără contact cu gluten. Cu alte cuvinte, nu este suficient să obțineți un alt fel de mâncare și să prăjiți carnea într-un alt ulei (sau poate un restaurant nu o face așa?) .

Nu vreau să fac reclamă, pentru că, din alte motive, oricum nu este o mâncare sănătoasă și am putut să mă uit la sandvișul meu dublu cu cheeseburger fără gluten într-unul dintre cele mai grase, dar unul dintre cele mai vechi restaurante din lanțul de fast-food, care era chiar izolat și nu am produs niciodată simptome până acum de la el, deși l-am înșelat de câteva ori în dieta mea. Regulile lanțului de restaurante sunt aceleași pentru prepararea, depozitarea etc. a alimentelor. cumperi în oricare dintre restaurantele lor, s-au dovedit a fi de încredere pentru mine fără gluten. Nu uitați proprietățile de îngrășare ale unui sandviș într-un mod nesănătos și greu, așa că foarte rar comiteți cu el dacă figura dvs. este importantă!

Dacă sensibilitatea la gluten este boala celiacă congenitală, atunci fiecare particulă de gluten sau contaminant poate produce simptome uriașe pentru dvs., în timp ce cu o sensibilitate neobișnuită la gluten, puteți tolera chiar și contaminarea cu gluten fără a produce simptome majore, dar în niciun caz nu este bun tu. În articol, am descris câteva detalii pe care le-am observat și sper că am reușit să vă fac lucrurile mai ușoare data viitoare când mâncați la un restaurant sensibil la gluten.!

Dacă ți s-a părut util articolul ca și cum ai fi îndrăzneț, îți mulțumesc!

Dacă credeți că altcineva poate găsi acest lucru util, împărtășiți-l cu alții!

Puteți găsi sfaturi de motivație, antrenament și alimentație pe pagina mea de facebook, dacă vi se pare interesant, o puteți urmări făcând clic aici!

Puteți găsi și mai multe dintre momentele mele personale și sfaturi alimentare pe pagina mea de Instagram, făcând clic aici!