Acidul-piper al vieții

A face cina delicioasă cu o varietate de combinații de condimente nu poate fi doar un tratament gastronomic, dar poate avea și un efect bun asupra insulinei și a nivelului de grăsime din sânge.

THE mâncare bogat condimentată este bun și pentru metabolism. Acest lucru se datorează condimentelor proprietăți antioxidante. Un studiu realizat de Sheila West și colegii săi a arătat că o masă variată și bine condimentată nu este doar plăcută, ci reduce și nivelul de insulină și efectele adverse. nivelurile de grăsime din sânge este. Condimentele folosite de cercetători au inclus aproape toate plantele posibile, dar s-a făcut o mențiune specială despre scorțișoară, turmeric, rozmarin, oregano, ceapă, usturoi și ardei, care sunt adesea consumate în Italia.

Funcționarea corpului este perturbată de procesele oxidative: de exemplu ateroscleroza, boala coronariană jucând un rol important în fundal, "rău" Colesterolul LDL se acumulează în peretele arterelor atunci când intră în forma oxidată. Antioxidanții inhibă acest proces nefavorabil.

acidul-piperul

"În condiții de laborator, se poate demonstra că aceste condimente au puternice proprietăți antioxidante, reducând astfel riscul unei game de boli cronice." A spus autorul principal al studiului. Pentru că sunt puțini oameni cercetare științifică a avut loc, grupul de lucru a inclus șase bărbați ușor supraponderali cu vârste cuprinse între 30 și 65 de ani.

Subiecții testați zilnic 1200 kilocalorii de alimente ei au. Pentru prima dată ca fel principal pentru o săptămână, voluntarii au mâncat pui de cocos cu orez alb, pâine cu brânză și niște tort. În săptămâna următoare, puiul a fost picant, însoțit de pâine cu aromă italiană și de un tort cu scorțișoară ca desert. Sângele le-a fost luat înainte și la trei ore după masă. Cercetătorii au descoperit că a condimente după masă pentru a reduce insulina și grăsimile din sânge cauzat, glicemia nu s-a schimbat.

THE condiment antioxidant efectul său corespunde unui pahar de vin roșu sau unei jumătăți de masă de ciocolată neagră. Cercetătorii subliniază faptul că, din cauza dimensiunii reduse a grupului de studiu, concluziile trase ar trebui tratate cu prudență și sunt necesare studii suplimentare.