Fărâmă în stil Elif 2010

Să începem cu motivul pentru care Szterényis aceasta este briosa. Cei care urmăresc blogul de pe Facebook nu vor mai fi surprinși când scriu că am dat o brioșă aproape 50 de cetățeni ai Școlii Gimnaziale Szterényi din Monor ca parte a unei campanii de Crăciun.nal, care inițial a început ca ciocolată dublă, dar m-am gândit că nimeni nu aruncă o piatră dacă înșurub una pe chestie și un biscuit Mindencsokis care își păstrează încă prospețimea.t dopuri în fața nasului.

De ce toate astea? Cacao, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, ciocolată albă, nu cred că ai nevoie de mai multe explicații.
Chiar și așa, vă mulțumesc foarte mult mama meala, adică Anna profesor că a ajutat la organizarea și transportul și apoi a distribuit brioșele către proprietarii demni.

Ingrediente (pentru aproximativ 25 de briose):
2,5 pahare de făină fină
1 pahar de făină de pâine BL80 (sau în schimb făină fină)
2 lingurițe bicarbonat de sodiu
1 lingură lingură praf de copt
1 lingură linguriță scorțișoară
1/4 cană praf de cacao neîndulcit
1 lingură kk sare
1,5 pahare de zahăr
2 pachete de zahăr vanilat

jumătate de pahar de iaurt
1,5 pahare de lapte
1 pahar de ulei
1 linguriță de cafea instant
2 oua
1 baton de ciocolată neagră (aproximativ 10 dkg)
1 masă de ciocolată albă
jumătate de masă cu ciocolată cu lapte
+2 linguri de făină fină

Pregătire:
Se amestecă bine primele 9 ingrediente, apoi se adaugă și iaurtul, laptele, uleiul, ouăle. lucrați rapid împreună cu o lingură de lemn, până când masa este amestecată aproximativ (nu amestecați prea mult!).
Ciocolata neagră se topește pur și simplu la cuptorul cu microunde (în timp ce se amestecă de 2-3 ori) sau la aburi, cafeaua se amestecă și se amestecă cu aluatul cu mișcări grosiere.
Tăiați ciocolata albă și cu lapte în cuburi mici și adăugați la masă, presărați 2 lingurițe de făină deasupra, apoi amestecați-o peste tot ultima dată.
Lingurați într-o tavă pentru brioșe tapetată cu capsule de hârtie, aprox. 1 lingură bine încărcată și apoi preîncălzită într-un cuptor de 180 de grade pentru aprox. Coaceți-le gata în 15-17 minute.

BACSIS: Briosele sunt preparate pentru aprox. Scoateți-l din cuptor la 2-4 minute după ce a încetat „să crească”, astfel încât să nu rămână crud și să nu se usuce chiar și după câteva zile de depozitare.!

Duminică, 12 decembrie 2010

FIFE - Trufa Mascarpone dublă de ciocolată festivă

În parte, lucrarea întâmplătoare este următoarea mică Trufe, O recomand fanilor Mascarpone orbiți sau celor ca Mascarpone care încearcă ca mine, cu multă dragoste aici chiar în mijlocul marii pregătiri festive.
Genul de desert care merge perfect bine după un prânz consistent sau ușor, după cină, 1-2 bucăți din el la un moment dat sunt suficiente (nici măcar - acesta este momentul în care gustările stealth vin între mese). Dar glume deoparte ciocolata si mascarpone -obligatoriu pentru închinători!

Este foarte ușor de realizat ca și omologii săi Trüffel, care nu necesită expertiză specială în bucătărie!

Ingrediente:
10 kg de ciocolată neagră (1 masă)
15 kg Mascarpone
5 kg de ciocolată albă (demipensiune)
jumătate de 1 dl zahăr pudră (după gust)
vârf de cuțit de sare
o mana buna de alune decojite (sau migdale sau nuci)
3 lingurițe suc de portocale stors
jumătate kk scorțișoară sau turtă dulce amestec de condimente (opțional)
1-2 linguri bucăți de nucă de cocos

Pregătirea:
Ciocolata neagră este topită - pur și simplu în cuptorul cu microunde (uneori amestecată) sau la aburi - și apoi bine amestecată cu Mascarpone împreună cu zahărul pudră, sucul de portocale, sarea și condimentele (dacă este mai ușor să lucrați la temperatura camerei, dar funcționează și rece). Cu această trufă, baza este practic gata, hai să o punem la frigider pentru câteva ore să înghețe, apoi cu mâinile noastre ușor umezite formăm bile din ea în timp ce așezăm 1-2 boabe de alune, migdale sau niște nuci tocate grosier În mijloc.
- Cealaltă metodă constă în amestecarea la început a alunelor, migdalelor sau nucilor mărunțite/tocate grosier în masă și astfel se formează bile din ea. Cine este simpatic pentru cine?.
Așezați bilele pe hârtii mici mignon, apoi țineți ușor blatul împreună cu hârtia, înmuiați blatul în ciocolată albă topită (uneori amestecată în cuptorul cu microunde sau peste abur) și presărați-le în cele din urmă cu niște bucăți de nucă de cocos.
A se păstra la frigider până la consum! (Poate dura până la 1 săptămână, dar fiți conștienți de garanția Mascarpone!)

BACSIS: În loc de capacul de ciocolată albă, bilele pot fi rulate în nuci măcinate, alune mărunțite, migdale sau nucă de cocos mărunțită.!

Joi, 9 decembrie 2010

E-mail expres: și eu iubito.

Da, la fel ca cineva care și-a început cariera de postare a rețetelor la Nosalty ca fiind un pic cu urechi verzi, m-am alăturat și eu puțin timp la Concursul de frumusețe Gingerbread. Cutie hexagonalăzal. Primiți-l practic în acest fel și nu regretați Like-urile, deoarece dacă un premiu ajunge la casă, ar putea rupe în sfârșit ghinionul obișnuit care ne-a asediat în ultima vreme.!
Printre începătorii mei sunt câțiva dintre tovarășii mei amabili și talentați de gastroblogger, cine sunt aceștia? Asigurați-vă că îl urmăriți și votați Aici !;) Mi-au plăcut deja!
Votează cu înregistrarea pe Facebook făcând clic pe butonul Apreciază de sub imagine!

Duminică, 5 decembrie 2010

Turbo Biscuit sau Sandwich de plăcere, pe placul dumneavoastră.

Mai întâi Turbo Pilot Am vrut să-i dau un nume, referindu-mă la crema găsită și în Biscuiții Pilot, care este foarte bine părată de mica cremă spumoasă de ciocolată pe care am aplicat-o la prăjiturile făcute cu Mascarpone, cu diferența că această cremă este cumva și mai ușor de consumă și se topește neobservat în gura unei persoane.

Nade este Sandwich-ul Joy numele este valabil și dacă au fost întrebați, deoarece există chiar combinația chiar acolo: gem de ciocolată-căpșuni-mascarpone, nyami. De asemenea, ca motiv profesional, nu ar trebui să ratez că a fost o plăcere să lucrez cu aluatul căptușelii și al texturii biscuiților, cred că a depășit toate rețetele de calibru similar încercate până acum, poate fi servit ușor și rapid, frumos rupt și finooooom!
Absolut prietenos cu copiii, prietenos cu munca, animalele de companie și prietenos, ceea ce înseamnă că aproape orice etapă de operare poate chiar să nu mai facă biscuiți în mijloc (cu excepția timpului de coacere de 6-7 minute, desigur)! Ei bine, avem nevoie de mai multă bucurie decât atât?

Rețeta originală de pe unul dintre ultimele mele site-uri preferate în limba engleză, Land’o Lakes-vine de la, vă recomand fotografiile lor frumoase și super rețete! Întrucât sunt în praf de copt în ultima vreme, am făcut tortul cu bicarbonat de sodiu, o cremă mai spumoasă, mai moale de ciocolată și un pic de gem de căpșuni în plus (scriu din experiență că este excelent cu practic orice gem și gem).

Ingrediente (pentru aproximativ 30 de sandvișuri de biscuiți):
1 cană zahăr (1 cană = 2,5 dl)
10 dkg unt
1 ou
10 dkg mascarpone
1 luna aroma de migdale
2 pahare și jumătate de făină
1 linguriță bicarbonat de sodiu
vârf de cuțit de sare
niște zahăr suplimentar granulat pentru împrăștiere

Cremă de ciocolată:
o jumătate de pahar de frișcă
2 lingurite de unt (sau margarina)
6-7 kg de ciocolată neagră

Plus:
Orice gem de fructe - gem (cu mine gem de căpșuni)

Pregătire:
Lăsați untul și mascarponeul să se dezghețe la temperatura camerei (sau să se înmoaie ușor în cuptorul cu microunde).
Se amestecă zahărul la o spumă cu unt, ouă, mascarpone și aromă de migdale.
Într-un castron separat, amestecați făina bine cu bicarbonatul și sarea, apoi adăugați-o și la baza de unt amestecată. Frământați bine până se combină frumos și se separă de peretele vasului.
Împărțiți aluatul în 2 părți, care sunt învelite separat în folie și puse la frigider timp de 1,5-2 ore sau aprox. 20 de minute în congelator (asigurați-vă că îl scoateți din congelator după ce a trecut timpul specificat - dacă nu este utilizat, transferați-l imediat în frigider!).
Scoateți doar 1 porție de aluat pe rând! Întindeți uniform o suprafață făinoasă timp de aprox. 3 mm, apoi rupeți tăvile complete de biscuiți și biscuiții în formă la alegere, care sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, lăsând un spațiu de cel puțin 1-1,5 cm între ele.
Presărați biscuiții cu zahăr granulat. Se coc într-un cuptor preîncălzit de 170 de grade timp de 6-8 minute (îndepărtați-le când marginile lor încep să se rumenească). Lăsați-i să se răcească complet înainte de încărcare!

Pentru cremă, încălziți crema într-o oală mică, amestecând frecvent, până când încep să apară bule mici pe partea laterală a oalei, apoi opriți focul, amestecați-l topiți untul și ciocolata în cuburi, apoi puneți-le la rece. baie de apă și se lasă să se răcească, amestecând ocazional. Când se face acest lucru, bateți crema de ciocolată în spumă destul de repede (aveți grijă să nu o bateți prea mult, numai până când lichidul se pierde).

Ungeți 1-1 kk mai mari de cremă de ciocolată pe fundul biscuiților, adăugați 1 kk de gem în mijloc, apoi apăsați ușor biscuiții pe ele.
A se păstra la frigider (sau la camera rece) până la consum!

Am introdus, de asemenea, niște turci mici în el;):