Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 fazan mare (aprox. 1,5 kg) gata gătit (poate fi și congelat), sare, piper negru măcinat, maghiran, 3-4 linguri de ulei
pentru umplere:
20 tai taitei lungi, sare, 1 dl smantana, 2 galbenusuri, 1 buchet de patrunjel, 1 lingurita de maghiran, 1 lingura mocha piper negru macinat, un praf de rozmarin macinat, un praf de cimbru macinat

1. Sărăm fazanul în interior și în exterior, frecăm cavitatea abdominală cu piper și maghiran.
2. Pentru umplutură, fierbeți aluatul în apă ușor sărată, clătiți cu apă rece, scurgeți bine, apoi amestecați cu smântâna și gălbenușul de ou. Condimentați cu pătrunjel tocat, maghiran, piper, rozmarin și cimbru și sare ușor.
3. Umpleți fazanul pregătit în cavitatea abdominală și înfășurați pasărea sălbatică în folie de aluminiu untă cu ulei. Așezați într-un vas de copt, apoi într-un cuptor la foc mediu (180 ° C; într-un cuptor amestecat cu aer 160 ° C) timp de aprox. 1 oră, apoi desfăcută din folie pentru încă aprox. Coaceți 45 de minute. Când ați terminat, lăsați-ne să ne odihnim 15 minute înainte de a le tăia. Oferim diverse compoturi.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 2 ore 30 minute
O portie (fara compot): 620 kcal