Descărcare rețetă

slănină

Ingrediente:
4 pulpe de pui, sare, 6 dkg slănină afumată, 6 dkg carne afumată gătită, 3 linguri ulei, 20 dkg brânză de oaie, 1 ou, 4 dkg pesmet

1. Spălați pulpele de pui, dacă mai există păr pe ele, îndepărtați-le. Slăbiți-le pielea sub deget. Se sare ușor peste tot și se lasă deoparte.
2. Tăiați slănina și carnea afumată gătită în cuburi foarte mici - 2-3 milimetri. Se toarnă 1 lingură de ulei într-o tigaie, se aruncă slănina, se amestecă. Spre final adăugăm și șunca, o lăsăm și ea să se rumenească puțin. Lasă-l să se răcească. Amestecați cașul de oaie într-un castron cu ouăle, pesmetul și șunca răcită.
3. Coapsele, după ce amestecul de caș de oaie a fost turnat sub pielea lor, sunt stivuite într-o foaie de copt. Presărați cu 2 linguri de ulei, turnați 2 decinei de apă în jurul lor. Coaceți într-un cuptor mediu fierbinte (175 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 160 ° C) timp de 1 oră, în timp ce stropiți sucul frecvent pentru a-l menține bine suculent.
4. Serviți cu o porție mare de salată sau orez de orez.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 1 oră 40 minute
O portie (fara garnitura): 695 kcal