Descărcare rețetă
Ingrediente:
10 dkg fulgi de ovăz, 2 dl bulion (se poate face și din cuburi de supă), ceapă pe jumătate de cap, 3-4 linguri ulei, 10 dkg ficat de pui, sare, piper negru măcinat, maghiran, un sfert de grămadă de pătrunjel, 1 ou, 1 chifla sau 2-3 linguri pesmet, 4 pulpe de pui
1. Presară fulgii de ovăz în bulionul care fierbe, gătește 2 minute, apoi scoate de pe foc. Un prosop de bucătărie pliat dublu este plasat sub capac pentru a înmuia fulgi de ovăz în abur timp de 10 minute. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, înghețați-o cu 2-3 linguri de ulei. Adăugați cuburile de pui tăiate cubulețe mici, prăjiți 2-3 minute, apoi sare, piper, condimentați cu maghiran și pătrunjel tocat.
2. Când este răcit, frământați cu fulgi moi, ouă și chifle (pesmet) înmuiate și stoarse în apă rece. Pulpele de pui sunt umplute cu masa de fulgi de ovăz după ce și-au slăbit pielea.
3. Așezați într-un vas de copt cu ulei, adăugați puțină sare și coaceți într-un cuptor preîncălzit la foc mediu (180 ° C; 160 ° C într-un cuptor agitat cu aer) timp de 50 de minute. O oferim cu salată.
Sfat bun
- Se poate face din pui întreg în același mod.
- În loc de fulgi de ovăz, îl putem umple cu fulgi de orz, grâu sau secară.
Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 1 oră 30 minute
O portie: 540 kcal
- Dovleac stelat umplut cu soia (dovlecei); Descărcare rețetă
- Pulpe de pui suculente, prăjite; Descărcare rețetă
- Pulpe de pui umplute cu slănină și cașcaval; Descărcare rețetă
- Pulpe de pui umplute cu sfeclă și rețetă de salată de dovlecei prăjiți din bucătăria lui Barany Ignacne
- Dovlecei umpluți cu soia; Descărcare rețetă