Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 kg de ardei verzi (unii ochi pot fi înțepători), 4 linguri de ulei, sare, 15 dkg caș de oaie, 6 ouă, 1 linguriță de ardei roșii buni, 1 pătrunjel

1. Spălați ardeii, ștergeți-i și aranjați-i pe o foaie mare de copt. Coaceți într-un cuptor mediu fierbinte timp de 30-35 de minute, întorcându-l la jumătate. Este bine să se prăbușească și să se coacă maro deschis.
2. Apoi curățați-vă pielea, ceea ce este cel mai ușor să puneți ardeii prăjiți într-o pungă și să sigilați. În aburul rezultat, coaja se înmoaie, astfel încât să poată fi ușor decojită. Îi tăiem stratul de semințe și îi tăiem carnea în cuburi sau benzi subțiri.
3. Este, de asemenea, o soluție bună pentru a prăji ardeii în jumătate, apoi prăjiți-i într-o tigaie mare, ulei încălzit pe jumătate, la foc mediu timp de 8-10 minute, fără a condimenta, picura și acoperi deoparte. După ce s-a înmuiat puțin, decojim-o și tăiem carnea în pământ.
4. Rotiți ardeii prăjiți pe uleiul fierbinte. Adăugați puțină sare și sfărâmați cașul oilor. Se toarnă oul bătut peste el, amestecând o dată sau de două ori și se prăjește ca ouă amestecate. La servire, se presară piper roșu și pătrunjel tocat.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 1 oră 10 minute
O porție: 270 kcal • proteine: 14,2 grame • grăsimi: 19,8 grame • carbohidrați: 8,7 grame • fibre: 2,2 grame • colesterol: 347 miligrame