Descărcare rețetă

Ingrediente:
2 vinete tinere de dimensiuni medii, sare, piper alb măcinat, 10-15 dkg fulgi de ovăz, 2,5-3,5 dl apă condimentată, 40 dkg carne de porc tocată, 1-2 căței de usturoi, 1 linguriță de maghiran, 1 ceapă, 1 ou, 2 linguri de ulei, 1 ardei verde, 1 roșie

1. Spălați vinetele și tăiați-le tulpinile. Le tăiem trunchiurile pe jumătate pe lungime și le răzmântăm stratul de semințe cu cohlrabi sau lingură mică. Presărați „jgheaburile” de vinete rezultate cu 1 linguriță de sare și puțin piper alb măcinat.
2. Presărați fulgii de ovăz în apa de condimentare clocotită, trageți-l de pe foc și lăsați-l să se umfle când este acoperit. Carnea tocată este sărată, piperată, condimentată cu usturoi zdrobit și maghiran. Ceapa decojită se toacă mărunt, se trece peste 1 lingură de ulei, se adaugă carnea, se prăjește până se albeste. Se condimentează cu ardei și cubulete mici tăiate cuburi, apoi se lucrează cu fulgi de ovăz și ouă ușor stoarse.
3. Puneți vinetele în cavitate, puneți-le într-un vas de copt cu ulei, coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la foc mediu (180; C; într-un cuptor cu agitare la aer 165 ° C) timp de 25-30 de minute.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 1 oră 10 minute
O porție: 380 kcal • proteine: 30,2 grame • grăsimi: 12,9 grame • carbohidrați: 35,5 grame • fibre: 9,2 grame • colesterol: 120 miligrame