Fiery Water - Enzyme Dance

water

Pot fi puțini în populația adultă care nu au experimentat schimbarea moderată a conștiinței care are loc după consumul unei băuturi alcoolice.

„A aterizat în capul meu”, deși nu este exact, este la fel de plastic ca extremul, adică „s-a înecat pe pământ galben” sau „s-a băut sub masă”, altfel.

În ambele cazuri, corpul lucrează din greu pentru a scăpa de compusul pe care nu-l dorește.

În cazul unui consum semnificativ de alcool, acest lucru nu merge ușor, iar persoana responsabilă de starea de rău de a doua zi este în mod inerent același alcool pe care îl aleg băutorii săi cu o zi înainte, fără griji.

Alcoolul etilic este descompus de ficat predominant de dehidrogenaze, într-o măsură mai mică de catalazele peroxizomale și sistemul microsomal oxidază. Rata de descompunere este constantă după ce enzimele sunt umplute - un bărbat adult cu o greutate de 70 kg este capabil să elimine în medie până la 10 grame de etanol pe oră, indiferent dacă este vorba de bere în timpul unui meci sau abuz abuziv de alcool.

Rata de degradare nu este determinată în primul rând de activitatea enzimelor, ci de cantitatea de nicotinamidă adenină dinucleotidă, mai frecvent NAD, destinată absorbției hidrogenului eliberat de dehidrogenaze. Acesta din urmă este transformat în NADH2 în timpul formării acetaldehidei. Și ideea este înțeleasă aici, deoarece NADH2 trebuie convertit înapoi în NAD pentru a fi re-implementat. Acidul tartric roșu îl ajută în principal la acest lucru, dar este mai puțin disponibil în caz de foame, deci nu este o coincidență faptul că alcoolul consumat pe stomacul gol - pe lângă absorbția mai rapidă din stomacul gol - poate avea un efect izbitor de puternic decât cei sorbiți. după o masă. Alcoolul consumat pe stomacul gol poate fi luat rău de mucoasa stomacului pe lângă ficat, în special în cazul băuturilor spirtoase.

Nici „dansul” enzimelor nu se oprește cu conversia etanolului, deoarece metabolitul rezultat, acetaldehida, așteaptă și dehidrogenarea, adică - în prezența aldehide dehidrogenazei - ar dori să scape de hidrogenul său, dacă găsește suficienți acceptori. a fost (NAD). Dacă totul merge bine, în cele din urmă va fi produs acid acetic, pe care organismul îl poate respira în cele din urmă, deoarece acest lucru nu va pune nicio povară suplimentară asupra ficatului, la fel ca și consumul unei salate de ardei sau castraveți murate.

Acetaldehida este responsabilă de mahmureală, la fel ca majoritatea consecințelor nocive și toxice ale alcoolului. Acestea includ, de exemplu, afectarea membranei mitocondriale, inhibarea sintezei ATP și a proteinelor și întreruperea reticulului endoplasmatic.

Nici consecințele efectului său metabolic nu sunt cardiovasculare, este suficient să ne referim doar la scăderea nivelului de zahăr din sânge datorită inhibării gluconeogenezei și oxidării acizilor grași (hipoglicemie) sau, în cazuri cronice, la ficat gras, hepatită alcoolică, ciroză .

Doamnele sunt mai puțin norocoase în ceea ce privește toleranța la alcool. Deși degradarea alcoolului etilic este susținută și de enzime din mucoasa tractului gastro-intestinal, capacitatea lor generală este mai mică. Din tractul gastro-intestinal, intermediarul ajunge la ficat în concentrații mari (mai direct, efect "daunator" portal), unde dehidrogenazele își acumulează problemele cu acetaldehida formată local, adică procesul este blocat chiar înainte ca compusul responsabil pentru efectul toxic să fie rupt. jos.

Ordinea de dans catabolică a enzimelor este, de asemenea, răsturnată în rândul grupurilor de oameni din Orientul Îndepărtat și indieni, făcând capacitatea lor de a tolera mai puțin alcoolul. Descendenții indienilor nord-americani, descrierile istorice și romanele povestesc pe larg despre impresiile mixte ale capetelor de cupru despre „apa de foc”, generozitatea calculată a cuceritorilor europeni.

În cele din urmă, este important de menționat că chiar și la copii, chiar și cea mai mică cantitate de alcool poate provoca daune grave sănătății din cauza subdezvoltării sistemului enzimatic detoxifiant, sensibilitatea semnificativă a organismului la etanol. Pot apărea convulsii acute, edem pulmonar, paralizie respiratorie. Copiii și femeile însărcinate nu ar trebui să bea alcool, nu ar trebui să li se ofere o astfel de băutură!