Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

concentrați-vă

cireșe, cireșe - nuci

După prezentarea fructelor de mere, continuăm seria noastră cu fructe de piatră, în care vă prezentăm elementele esențiale ale unei diete sănătoase, fructe bogate în fibre, vitamine și minerale.!

  • Fructe de casă:
    • Fructe de mere
    • Nuci
    • Fructe de padure
    • Fructe decojite (uscate)
  • Fructele sudice

Nuci

în caz de boală celiacă, înlocuirea fibrelor este importantă

Fructele fructifere includ

  • vișinată
  • cireașă
  • prună
  • piersică
  • caise.

Aceste fructe proaspete, colorate, suculente și gustoase sunt considerate delicatesele preferate ale perioadei de vară.

Semnificația nutrițională a fructelor de piatră

Comparativ cu fructele de mere, acestea au un conținut mai ridicat de carbohidrați (10-15%), în special fructoză, și astfel un gust mai dulce. Datorită conținutului lor ridicat de zahăr, pot fi conservate fără adăugarea de zahăr. Au un conținut de proteine ​​mai mic de 1g/100g, similar cu fructele de mere (care nu sunt considerate o sursă completă de proteine) și un conținut neglijabil de grăsimi.
Culoarea lor intensă se datorează conținutului lor de caroten (cu cât culoarea fructului este mai vie, cu atât conține mai mult), care, datorită efectului său antioxidant, joacă și un rol important în prevenirea multor boli.

Cireșul acru cireașă Piersică Caise Prună
Energie 52 kcal/218 kJ 63 kcal/265 kJ 41kcal/172 kJ 48 kcal/202kJ 58 kcal/244 kJ
Carbohidrați 11 g 14 g 9 g 10,2 g 13,1 g
Proteină 0,8 g 0,8 g 0,7 g 0,9 g 0,7 g
Fibre dietetice 4,2 g 2 g 3,2 g 3,6 g 5,7 g
Vitamina C 10 mg 8 mg 7 mg 10 mg 6 mg
Potasiu 186 mg 174 mg 183 mg 226 mg 240 mg
Calciu 31,3 mg 16,3 mg 5,7 mg 13,8 mg 16 mg

Surse: Imre Rodler: New Nutrient Table 2005., Imre Rodler: Calorie and Nutrient Table 2008., USDA

Cireșul acru

Conține cantități semnificative de acizi organici, cum ar fi acidul citric și acidul malic, care fac gustul mai acru și astringent în comparație cu alte fructe de piatră. Cele mai cunoscute soiuri sunt vișinele din sticlă Pándi și vișinele țigănești. Se consumă mai ales sezonier ca materie primă pentru prăjituri, supe și salate de fructe, în timp ce iarna se consumă adesea sub formă de compot, gem.

cireașă

Fructul său copt este mai dulce decât cireșele, motiv pentru care mulți oameni îl preferă. Se cunosc numeroase soiuri, gigantul Germersdorf și cireșul Badacsonyi sunt cele două soiuri populare din Ungaria. Se poate spune că ambele fructe roșii sunt depozitate la frigider timp de aproximativ 1 săptămână și apoi utilizate sau consumate pentru a evita risipa.

Caise

Este mai bine cunoscut sub numele de cais, dar este numit și cais de maimuță și de mare. De asemenea, din multe soiuri, caisa maghiară și caisa trandafirii sunt cele mai populare versiuni consumate în Ungaria. Culoarea fructului copt seamănă cu cea a portocaliului, cu pete ușor violete pe partea sa orientată spre soare. Suprafața sa este catifelată, ușor pufoasă și subțire.

Piersică

Soiurile sale pot fi grupate în mai multe moduri, în funcție de culoarea cărnii, indiferent dacă este însămânțată, descuamată sau are pielea netedă. Champion, Nectarine și Ford sunt de asemenea populare în Ungaria. Fruct bogat în arome și bogat în plăcere.

Prună

Este cel mai neobișnuit soi de fructe în comparație cu nucile enumerate până acum. În Ungaria, printre altele, Bistrița, Ringlófélék, Debrecen Muscat și Red Plum sunt cele mai răspândite. Datorită conținutului ridicat de zahăr, poate fi transformat într-un dulceață plăcut dulce fără adăugarea de zahăr.

Câteva sfaturi pentru viața de zi cu zi:

  • Să mâncăm cât putem pentru mesele noastre, adică 10-15 boabe de cireșe, vișine, 3 prune, 1 piersică mai mare etc.
  • Folosiți-l pentru a face prăjituri precum plăcinte cu cireșe, prăjituri de ziua de nastere pentru decorare sau condimente, adăugați la creme de sticlă, mousse.
  • Pune-l deoparte pentru iarnă! Faceți compot, compot, gem, gem, eventual fructe uscate, care pot fi păstrate foarte mult timp datorită conținutului ridicat de zahăr concentrat (într-o sticlă bine etanșă, etanșă).
  • Folosiți-l pentru a aromă musliul micului dejun sau amestecați cu salată de fructe.
  • Prunele cu un conținut ridicat de fibre alimentare sunt excelente pentru tratamentul problemelor digestive (de exemplu, constipație).

Indiferent de modul în care consumăm fructele, asigurați-vă că îl consumați într-o varietate de moduri, de preferință de câteva ori pe zi.!

Rețete asociate:

Rețetă de prăjitură cu ciocolată fără gluten - fără lactoză, fără zahăr

Această minunată rețetă de prăjitură fără gluten ne-a fost trimisă de dragul nostru cititor, Éva Péter-Vincze. Nu este ușor de realizat, dar este cu atât mai sublim.

Găluște de prune în versiune fără gluten

Ce crezi mai întâi când auzi prune? Compot de prune, gem de prune sau găluște de prune fără gluten? Ne-a venit în minte, departe.

Tort de caise fără gluten invers - Rețetă fără lapte

Vara, natura ne răsfață, fructele se coc la rând. Acum am făcut o prăjitură fără caise fără gluten cu făină de orez. în versiunea fără lapte.

Orez de fructe

Orezul este un bob fără gluten care poate fi încorporat pe scară largă într-o dietă fără gluten. Am făcut dulciuri foarte gustoase fără lapte, ouă și fără gluten. Orez de fructe.

Tort festiv fără gluten stratificat

Zi de nastere? Aniversare? Nuntă? Vrem să coacem un tort, dar nu știm ce? În ultima noastră rețetă, vă prezentăm o prăjitură ușor de făcut, dar tot mai gustoasă.

Mic dejun cald cu quinoa, cu banane și cireșe

Am adus astăzi un mic dejun hrănitor, fructat și plăcut cald, care vă va oferi un început mai bun într-o dimineață rece și somnoroasă de iarnă.!

Mousse de iaurt cu caise caramelizate și alune prăjite - 30 de minute

Specialitatea noastră de rețete poate fi pregătită în doar 30 de minute. Fără gluten, dar poate fi preparat și într-o versiune fără lactoză! Desertul nostru din spumă de iaurt.

Plăcintă cu lapte fără gluten, cu fructe de vară

Plăcinta cu lapte este un mare favorit al multora dintre noi. Este foarte ușor de făcut, asemănător cu aluatul de clătite, și un tratament proaspăt de vară cu fructe proaspete. Făcut cu făină de cocos.

În următorul nostru articol, vă prezentăm boabele.

Postări asemănatoare:

Începe sezonul fructelor de pădure!

Mic dejun pentru muesli, smoothie-uri, salate sau chiar un tort minunat!? Da, aceste fructe pot fi folosite pentru orice masă, dar mă întreb ce este.