secrete de bucătărie Foi de înlocuire pentru cartea de bucate X. - Ciocolata

Vineri, 1 februarie 2013, 07:06

Acum că este iarnă, am început să luăm băuturi calde. Ultima dată am luat ceai, acum vine ciocolata, care este o băutură fierbinte foarte populară. Am crezut că istoria ciocolatei va fi suficientă pentru moment, dar sa dovedit a fi mult mai mult.

Așa că încerc doar să vă rezum pe scurt legenda, iar data viitoare povestea cu dulciurile noastre preferate va continua să sune.

Ciocolată, ciocolată, ciocolată 1.

Motto: „Salvați Pământul! Aceasta este singura planetă în care puteți obține ciocolată! ” (magnet de frigider).

De fapt, îmi place ciocolata. Nu sunt dependent deoarece nu mănânc o zi sau două pe zi, dar în fiecare după-amiază mâncăm ciocolată împreună cu Rita în timp ce încercăm să introducem cât mai mult material în foaie. În aceste zile, Tomi pune întotdeauna o masă de ciocolată pe masă, din care toată lumea sparge o bucată cu o exclamație de „doar un mic cub” și nu mai rămâne nimic pentru seară. În caz contrar, Laci va veni a doua zi și, astfel, „nicio problemă cu ea”, ea va înlătura rămășița (oricum trebuia să scriu asta). Nu pot să spun cu adevărat unei persoane din mediul meu care nu ar fi mâncătoare de ciocolată. Doar Kálmán ar schimba ciocolata cu carne prăjită. Am încercat să-mi cresc fiicele strict: mâncăm puțină ciocolată doar o dată pe zi. Cel mic funcționează încă, cel mare se cumpără deja în magazin fără mine.

Nici Gombóc nu este departe de Artúr:

Desigur, nu contează ce ciocolată este ciocolată. Potrivit Wikipedia: „Ciocolata este un produs realizat din produse din cacao (masă de cacao, unt de cacao, eventual pudră de cacao) și zaharuri, conținând cel puțin 35% solide totale de cacao, din care cel puțin 18% este unt de cacao și cel puțin 14% este cacao solid fără grăsime. " Aș dori să vă atrag atenția asupra procentelor în special, deoarece este ciocolata cu adevărat delicioasă care conține multă cacao. Acum câteva luni, am cumpărat 99% din curiozitate. Ei bine, ar trebui să o ia numai dacă le este foame de cei amari. Este probabil că Papei Pius al V-lea i s-a oferit ceva asemănător în 1569 pentru că i s-a părut gustul atât de neplăcut încât nu a considerat consumul acestuia o încălcare a postului. Deci adevărul este undeva la mijloc: ar trebui să existe multă cacao în el, dar nu atât. Între 35 și 60 la sută pe gustul meu. Ceea ce este mai puțin decât atât nu este ciocolată, este un dulce cu gust neplăcut și cu atât mai amarnic pentru mine - dar cel puțin ciocolată și multor oameni le place ciocolata neagră.

Legenda ciocolatei

Pe teritoriul actualului Mexic, unde mai trăiau mayașii, odată trăia un rege. Se numea Quetzacoatl. El a fost nu numai un rege simplu, ci și un grădinar al Grădinii Edenului. De acolo a adus arborele de cacao pentru care oamenii lui îl venerau ca zeu. Indienii au considerat că arborele de cacao este un copac zeu, deoarece le-a dat mâncare și băutură. Lingurile și ustensilele erau făcute din scoici, coșuri, plase, funii erau țesute din ele, iar casele lor erau acoperite cu frunze. Regele era foarte bogat, dar tânjea după nemurire. El s-a apropiat de vrăjitor, care, cu toate acestea, a făcut o poțiune furioasă în loc de nemurire, ceea ce a făcut mintea lui Quetzacoatl copleșită. În nebunia lui, a alergat la malul râului, s-a urcat într-o plută de șerpi și a strigat: „Mă voi întoarce în anul stufului și îmi voi lua puterea înapoi!”

Aztecii, care i-au înlocuit pe tolteci, nu l-au uitat pe zeul grădinar de la care au primit arborele de cacao. Boabele de cacao uscate și prăjite au fost folosite pentru a face o băutură numită „xocolatl” (apă amară), ciocolată. Ultimul rege aztec, II. Lui Montezuma i-a plăcut foarte mult, consumându-l dintr-o ceașcă de aur. El acumulase o cantitate insaciabilă de boabe de cacao în depozitul său. Fasolea era folosită și ca bani: pentru o sută de boabe de cacao se putea cumpăra un sclav și pentru zece pentru dragoste într-o noapte.