Fiți vegetarieni Potriviți trei sfaturi pentru a vă menține sănătos fără carne Universitatea din Budapesta

Antrenorul nostru de aerobic Pesthy Orsi practică sport în mod regulat de 12 ani. Antrenarea lentă timp de cinci ani, sportul timp de minimum 5-6 ore pe săptămână sunt o parte integrantă a vieții tale. De asemenea, este vegetarian de 4 ani. În secțiunea Stil de viață, ea își împărtășește acum experiențele.

Viața sportivă și lipsa cărnii merg mână în mână. De asemenea, experimentez pe propria piele că este posibil să trăiesc o viață sportivă, energică și zâmbitoare ca vegetarian.

Întreaga lume a fost zguduită de știrile pădurilor tropicale amazone înflăcărate. Suntem mulți dintre noi care, pe lângă tristețe, simt și dorința de a acționa: trebuie făcut ceva! Unul dintre cele mai importante lucruri pe care le puteți face este să reduceți consumul de carne. Da, chiar până la zero. Acest lucru se datorează faptului că planeta pierde zone imense de pădure tropicală pentru a păstra animalele de fermă pe care le mâncăm. În plus, o mulțime de cercetări demonstrează că o dietă mai săracă în carne este, de asemenea, sănătoasă! Cu toate acestea, la fel ca orice, acest lucru se poate face corect sau greșit. Dacă doriți să încercați, vă voi arăta câteva lucruri de care trebuie să aveți grijă. În acest fel, puteți trăi sănătos și energizat pe termen lung ca vegan sau chiar ca vegan.

Conținutul de proteine

Când spun cuiva că sunt vegan, este de obicei prima reacție: „Cum mănânci suficiente proteine?” Și „și nu pierzi mușchi?” (Toate cu fața emoji care țipă.) Sincer, aceasta este cea mai ușoară parte a vegetarianismului de dărâmat. Există o mulțime de plante care au mai multe proteine decât pieptul clasic de pui natural. Cum ar fi de ex. fasole, mazăre galbenă, semințe de dovleac, dar surprinzător, pudră de cacao, de asemenea. În plus față de proteine, există și o mulțime de acizi grași de calitate în semințe oleaginoase, de exemplu. Mâncarea acestora ca nasi este de asemenea super (ai grijă, bombele cu calorii!), Dar preferatul meu absolut este wokul condimentat asiatic presărat cu legume.

Calitatea proteinelor

Ei bine, această parte are deja nevoie de puțină atenție. Acest lucru se datorează faptului că plantele care au toți aminoacizii de care are nevoie corpul tău în același timp (cum ar fi kinoa și soia) nu sunt, de asemenea, foarte ecologice, dar sunt și scumpe. Dar cine a spus că trebuie să mănânci totul dintr-o plantă? Prin amestecarea inteligentă a alimentelor într-o masă, puteți oferi corpului vostru toți aminoacizii de care are nevoie. Astfel de combinații de ex. leguminoase + cereale, a căror amestecare este limitată doar de imaginația ta. Preferatul meu este linte de orez libanez (rețetă aici). Dar ultimul atu al bucătăriei vegetariene, humusul conține, de asemenea, toți aminoacizii esențiali. Pentru mine, descoperirea hummusului a deschis noi dimensiuni la semnificația cuvântului „divin” - și pregătirea sa este infinit de simplă.

Boli carențiale

După 4 ani de stil de viață vegan, este încă „stea zero”, numărul meu de sânge este perfect - îți poți da corpului toate vitaminele, mineralele și oligoelementele fără carne! Subliniez trei lucruri importante de care trebuie să fii atent când conduci un stil de viață fără carne. Unul este fierul. Corpul tău absoarbe fierul plantelor mai puțin bine decât animalele, așa că trebuie să fii atent și la aportul cantitativ - în aceasta prietenii tăi sunt din nou semințe oleaginoase, maci, cereale. Poate ajuta la absorbție dacă aveți un aport ridicat de vitamina C (și ca vegan poate fi ușor).

Situația este similară cu cea a zincului. Pe lângă vitamina C, puteți ajuta la utilizarea plantelor cu un conținut ridicat de zinc (fulgi de ovăz, linte, semințe de dovleac etc.) consumând alimente care conțin acid lactic - cum ar fi mugurii.

Vitamina B12 nu este prezentă în alimentele pur vegetale. Dacă de ex. dacă tot mănânci ouă, nu va fi o problemă, dar veganii trebuie să compenseze aceste lucruri - de ex. Prin consumul de lapte vegetal îmbogățit cu B12.

Viața vegetariană poate fi bună pentru sănătatea ta. Este mai puțin probabil să aveți boli de inimă, cancer sau diabet de tip 2. Dar, din punct de vedere tehnic, dacă mănânci cartofi prăjiți cu pizza Margarita în fiecare zi, este și vegan. Puteți face acest lucru bine, dar puteți face rău, ca orice altceva.

Fii gradual - nu trebuie să treci peste noapte. Oferiți florei intestinale șansa de a schimba și dumneavoastră. Dar, de asemenea, dă-mi timp să-mi dau peste cap. Nu contează dacă nu devii vegetarian de mâine. De fapt, nu este dacă nu veți fi deloc 100%. Experimentează, urmărește reacțiile corpului tău - să faci bine nu numai planetei, ci și față de tine.