Coaceți - Gătesc, din tava de copt

Din tava de copt a bunicii - stil Eagle

Din nou, rezultă un experiment și un mic proces de învățare ... Uneori cred că sunt prea curajos 🙂 Dar am reușit să-l rezolv și rezultatul m-a făcut să uit fiecare moment al disperării mele ...

Am avut norocul de a fi bătut de câteva ori, dar a venit întotdeauna la masă pe o farfurie 🙂
Știam că sunt fericit să comand la o vacanță pe plajă foarte frumoasă, dar în realitate am văzut-o doar într-o fotografie până acum.

Într-o zi, cocoțat în fața tejghelei de pește, ochii mei au fost uimiți de prețul platului: 299, - asta a fost. Am întrebat cum ar trebui interpretat acest lucru, înainte ca vânzătorul să clarifice că „termenul de valabilitate” expiră mâine, deci asta e piesa. Pula roșie. Hmmm, bine, atunci vino cu mine pește 🙂

Acesta este modul în care acest pește frumos a ajuns pe blatul din bucătărie, care, atunci când a fost despachetat, a provocat o mulțime de dureri de cap:

Am stat deasupra compoziției mele cu o față destul de disperată, știam că trebuie să o curăț și să o completez, dar nici nu știam unde să o țin, care sfârșesc să ajungă. Apoi a venit ideea de salvare bine dovedită: Arca multicoloră! Când vine vorba de pește, mă uit mereu pe aici și nici acum nu am fost dezamăgit, am găsit o descriere a peștelui plat filetat. Care este descrierea sa, ilustrată cu fotografii, un ghid concret, atât de bine descris încât am stat lângă el și am evocat o felie mică de pește la fel de repede ca și când aș fi făcut-o întotdeauna 🙂 Mulțumesc din nou pentru asta!

Așadar, masa de prânz este foarte simplă și foarte rapidă, deoarece vorbim despre felii mici de pește subțire, care sunt cel mai bine aburite.

Ingrediente: 30 dkg file de plată, 10 dkg unt, 30 dkg praz, sare, piper de lămâie
Piure de cartofi dulci: 50 dkg cartofi dulci, 10 dkg nuci tocate grosier, 10 dkg unt, lapte, sare

Odată terminate fileurile de pește, le-am condimentat cu sare și piper de lămâie și le-am lăsat să stea aproximativ o jumătate de oră.
Până atunci, am făcut cartoful dulce pentru piure, pe care l-am curățat, l-am tăiat în bucăți în apă ușor sărată și am prăjit nucile într-o tigaie uscată. Când cartofii dulci au fost moi, i-am filtrat ca piure de cartofi, i-am spart fierbinte și i-am amestecat cu unt și lapte. Am presărat-o cu nucile prăjite grosier zdrobite la servire.
Am topit untul într-o tigaie și am distribuit uniform prazul încercuit pe el. Întrucât am vrut să aburesc peștele pe el, nu am vrut să intre în contact direct cu untul, așa că am ales o tigaie de dimensiunea în care i-a furnizat ceapa.

În aproximativ 5 minute, feliile de pește au început să se transforme frumos, apoi le-am întors ușor și am primit cealaltă parte pentru încă 5 minute. Apoi am scos feliile din ceapă, am stivuit ceapa untată pe o farfurie, feliile de pește și puțină lămâie lângă ea.

Îl recomand cu tărie pentru un prânz sau o cină ușoară, dietetică și, cu ajutorul Arca, nici filetarea nu este diabolică. Încercați, deoarece puteți evoca o captură divină delicioasă cu o mică experimentare pentru dvs. sau pentru oaspeții dvs.