Puffiness, dureri de cap, acnee? - Fii atent la ce mănânci!

Conceptul de intoleranță alimentară a intrat încet în conștiința publică, este încă înconjurat de multe concepții greșite, mulți nu sunt ofițeri.

Conceptul de intoleranță alimentară a intrat încet în conștiința publică și, până în prezent, este înconjurat de multe concepții greșite, dintre care multe nu sunt conștiente de adevăratul său sens, simptome și tratament. Se estimează și se analizează că 15-30% din populația europeană are intoleranță alimentară, iar această proporție este în creștere, deci este sigur să vedeți subiectul în mod clar.

Alergie alimentară sau intoleranță alimentară?

Majoritatea oamenilor încă mai cred că intoleranța alimentară este doar un termen nou, la modă, pentru alergiile alimentare. Există diferențe fundamentale între cele două boli. Sistemul imunitar este responsabil pentru simptomele cauzate de alergiile alimentare: alergenul din alimente creează un răspuns imun imediat (erupție cutanată, mâncărime, dificultăți de respirație etc.). Aceste simptome sunt acute și pot chiar pune viața în pericol. În cazul intoleranței alimentare, simptomele sunt cauzate de sistemul digestiv, în care alimentele specifice creează un proces inflamator. Reclamațiile apar de obicei doar câteva ore mai târziu și dispar după un timp - chiar și singure. Cu toate acestea, problemele digestive obișnuite pot duce și la boli mai grave, deci o investigație este importantă!

Cele mai frecvente intoleranțe: lactoză, gluten, carbohidrați, alcool, fructoză, drojdie.

Când să suspectezi?

Pot exista o varietate de simptome de intoleranță alimentară. De multe ori începe cu balonări aparent inofensive, dureri de cap sau dureri de stomac sau diaree, dar dacă acest lucru se întâmplă des, începeți să păstrați mesele într-un jurnal. Dacă observați indigestie după ce ați consumat anumite alimente, pregătiți-vă pentru o investigație! De asemenea, consultați un medic dacă aveți eczeme persistente sau piele predispusă la acnee, infecții frecvente ale urechii sau nasuri curgătoare sau oboseală constantă, care poate fi cauzată de intoleranță alimentară.

Cum să-l detectăm?

Astăzi, ca și în cazul alergiilor alimentare, este posibil să se determine exact care alimente sau grupuri de alimente provoacă simptome neplăcute prin diferite metode, ca în cazul alergiilor alimentare. Metoda tradițională este dieta excludentă, a cărei esență este de a omite cantități mari consumate frecvent de alimente din dieta noastră până când simptomele dispar. Le urmărim apoi unul câte unul, astfel încât să putem exclude „păcătoșii”. O metodă mai rapidă și mai precisă este testarea de laborator. Aceștia efectuează un test rapid care examinează 46 de tipuri de alimente, dar există și posibilitatea diagnosticării moderne a mașinilor. În acest din urmă caz, se ia sânge minim și pe baza acestuia, o mașină cu un cip proteic special testează 226 de alimente. Deși prețul este încă destul de ridicat, în schimb, poate fi filtrat foarte precis ce alimente provoacă inflamații în sistemul nostru intestinal.

Ce (t) să mănânci în caz de intoleranță alimentară?

Din păcate, dacă testele sunt pozitive pentru un aliment sau ingredient, atunci doar o dietă de eliminare poate ajuta. Deoarece nu există un remediu pentru intoleranța alimentară, singura soluție este să alungați complet sau mai bine alimentele din dieta dumneavoastră. Simțiți-vă liber să întrebați medicul, deoarece puteți înlocui anumite alimente sau ingrediente. Desigur, acest lucru nu înseamnă că nu poți mai consuma niciodată mâncarea respectivă, dar trebuie să ții cont de faptul că atunci simptomele tale neplăcute vor reapărea.