Câteva flori comestibile

Florile celor mai multe condimente și ierburi pot fi, de asemenea, consumate și, în unele cazuri, au chiar un gust mai picant decât lăstarii verzi bine-cunoscuți. Unele dintre florile plantelor ornamentale de grădină sunt, de asemenea, comestibile. Consumul de flori a fost popular încă din vremurile istorice.

Educație, colecție

Florile comestibile pot fi cultivate ca plante ornamentale. Să încercăm să le creăm cele mai bune condiții. Evitați fertilizarea și utilizarea pesticidelor. De asemenea, putem păstra multe dintre ele în containere. Când mai multe soiuri de plante sunt cultivate împreună, o populație largă de insecte reduce problemele de protecție a plantelor.
Niste sfaturi:
Răspândim capete de gălbenele moarte în jurul plantelor noastre.
Puneți împreună căpșunile și floarea pintenului.
Ceapa este bună pentru toate mediile.

Gustul florilor este testat înainte de colectare. Recoltați la un moment răcoros al zilei, când roua s-a uscat. Alegeți doar flori deschise. Nici florile deschise, nici mugurii nu sunt potrivite. Se recomandă îndepărtarea anterelor și a staminelor. Păstrați florile într-un loc răcoros până la utilizare. Tulpinile lungi pot fi, de asemenea, scufundate în apă. Florile cu tijă scurtă pot fi păstrate pentru o perioadă mai scurtă de timp. Înfășurate în hârtie de filtru umezită, puneți-le într-o pungă de nailon, mai rece.

Ce trebuie să știe toată lumea!

Nu toate florile sunt comestibile! Adică, înainte de ao consuma, folosiți-l pentru decorare pentru a vă asigura că este într-adevăr consumabil. Nici florile din plante tratate chimic nu trebuie consumate! Nu în ultimul rând, le folosim doar în cantități mici, altfel pot apărea probleme digestive. Nu mâncați flori cumpărate în horticultură sau florărie. Persoanele alergice nu ar trebui să mănânce flori!

Pe scurt despre câteva flori comestibile:

Ceapă (Allium)

Florile plantelor aparținând genului Ceapă sunt toate comestibile. Gustul florilor de arpagic (Allium schoenoprasum) este cel mai puțin pronunțat. Floarea usturoiului roz sau alb (Allium sativum) este mai blândă decât cea a cepei.

Rădăcină de înger

Florile angelicii medicale bienale (Angelica archangelica), care înflorește la mijlocul până la sfârșitul verii, variază în culori de la albastru lavandă la roșu roz. Toate părțile plantei, inclusiv florile sale, pot fi consumate. Gustul este similar cu țelina, lemnul dulce.

Almafa (Malus)

Florile mărului (Malus sp.) Sunt mari complementare dulciurilor fructate.
Ocazional, poate conține precursori de cianură, deci pot fi consumați numai în cantități mici.

Floare de catifea (Tagetes)

Floarea florii de catifea (Tagetes sp.) Nu doar împodobește grădina noastră. Petalele de flori ale albastrului duhoare pot fi folosite pentru aromatizarea ceaiurilor din plante, salate și garnituri. Înlocuiește șofranul. Există, de asemenea, o versiune cu aromă de lămâie. Petalele sale tăiate sunt recomandate amestecate cu orez și făină în supe. Untul picant și pastele fierte pot fi aromate cu petalele cu gust picant de T. boia.

Violet (Viola odorata)

Florile violetei (Viola odorata) sunt de asemenea folosite pentru decorarea dulciurilor și pentru parfumarea zaharurilor, ceaiurilor și oțeturilor. Un element al parfumului floral al parfumurilor pentru multe femei este parfumul violet. Frunzele sale pot fi folosite la prepararea salatelor. Mai mult, frunzele pot fi consumate gătite ca condimente pentru supe și alimente suculente.

Mărimea, mirosul și gustul trandafirilor variază foarte mult. Florile raselor vechi sunt mai gustoase (Rosa rugosa). Gustul florilor este parfumat, amintind de mere verzi și căpșuni. Petalele florilor sunt culese prin îndepărtarea părții albicioase inferioare. Putem aromă cu ele dulciuri, deserturi, salate. Adu vara în bucătăria ta! Introduceți noua parolă de la danezul Rosa Esklund, Roses Forever Rose Breeder. Noua serie de mini trandafiri a crescătorului danez, Trandafiri comestibili (trandafiri comestibili) poate fi utilizată pentru gătit. Mai multe informații: Trandafiri noi în ghiveci pe piață

Floare de pinteni (Tropaeolum majus)

Floarea de pinteni (Tropaeolum majus) este floarea de vis a grădinilor. Necesită puțină îngrijire, se reproduce din semințe și apare în fiecare an. Se înmulțește în curând. Pe lângă florile care sunt în mod tradițional galbene, portocalii, asemănătoare hârtiei creponate, există tot mai multe variații de culoare. Gustul florilor amintește de ardeiul dulce. Se consumă cu brânzeturi și salate.

Doriți să fiți notificat atunci când publicăm un articol nou?
Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru: abonament la newsletter