Friptură cu sos de port

Ingredientul preferat în bucătăriile anglo-saxone și franceze este friptura, care (dacă carnea este de bună calitate) poate fi preparată foarte repede, ușor și într-o varietate de moduri. De mai jos reteta de friptura cu sos de port turnarea va fi specială, așa că o recomandăm în principal pentru ocazii festive.

Ingrediente

1 felie mare de filet (2-3 cm grosime și maturată timp de 21 de zile)
3 ek port roșu
1,5 dl supă de legume
2 fire de ceapă de primăvară
2-3 lingurițe amidon comestibil
1 linguriță Dijon sau muștar englezesc

Pregătirea

Carnea se scoate din frigider cu 2 ore înainte de prăjire, se șterge bine și se lasă să stea la temperatura camerei.
Tocăm ceapa de primăvară și dăm la fiert într-o tigaie cu celelalte ingrediente, amestecând continuu. Gatiti intr-un sos gros, apoi acoperiti-l, tinandu-l cald.
Încălziți uleiul într-o tigaie pentru grătar. Sareți carnea și prăjiți-o pe ambele părți - rotiți-o la fiecare jumătate de minut. Va dura aproximativ 7-10 minute, în funcție de cât de gătită ne place carnea de vită.
Scoateți carnea pe o farfurie, piperați și lăsați-o 5 minute. Feliați-le în fâșii subțiri și serviți cu sosul.

sfaturi

Se servește ca aperitiv pe frunzele de salată. Se servește ca fel principal cu piure de cartofi sau alt piure de legume. Piureuri de legume >>
Ca salată, este ideală pentru un brunch festiv, precum a doua zi după Crăciun sau un meniu de Crăciun pentru două persoane.
Este important să folosiți carne de înaltă calitate - carnea de vită lactată nu este potrivită pentru această rețetă! Vezi sfaturi despre fripturi >>
Friptura cu sos de port este un fel de mâncare festiv foarte simplu - mai ales bărbații pot fi impresionați cu el!