Rețete de slăbire postpartum pentru slăbit

Rar mănânc carne de vită. De fapt, nu știu când am mâncat ultima oară. Nu-mi place filetul, deoarece sunt bolnav când sângele picură din mijloc, cel bine copt și mestecat. Fac două mese foarte rar, una este tocană de vită, nu există o versiune dietetică a acesteia :), cealaltă este friptura de vită în sos de vânat. Carnea de vită înăbușită singură nu îngrășează și am încercat să fac sosul în așa fel încât să obțin o cremă groasă cu puțină făină.

Friptură de vită în sos de vânat

Ingrediente pentru 4 persoane

60 dkg carne de vită slabă (acesta este un top rotunjit pentru mine acum)

1/2 kg morcovi

1 lingura ulei

2 lingurite zahar din trestie

câteva boabe de piper întreg

2 lingurite 12% smantana

2 lingurite de faina

1 linguriță de muștar

Sare feliile de carne și prăjesc ambele părți într-o lingură de ulei. Măcin sfecla și ceapa într-o mașină robotizată cu o răzătoare cu găuri mari. Încep să topesc zahărul într-o oală, apoi turn peste el legumele rase pe el, îl sare. Fierbeti pana incepe sa elibereze suc, timp in care si carnea devine rosie, apoi bat legumele pe carne. Presar un pic de piper întreg în el și arunc o frunză de dafin pe el. Turn apă suficientă pentru a o acoperi și gătesc 1,5-2 ore la foc mic, în funcție de calitatea cărnii. Când carnea s-a înmuiat, scot ardeiul și frunza de dafin, scot două oale de legume într-un bol și fac piure cu un mixer de băț, așa că am nevoie de mai puțină făină pentru a mă îngroșa. (Dacă nu doriți să vedeți bucăți de legume în sos, puteți netezi întregul sos împreună, cu excepția feliilor de carne.) Am turnat piureul înapoi în tigaie și fac spumă. Am amestecat făina cu smântâna până la grămadă, o condimentăm cu muștar, o diluăm cu sucul de legume, apoi amestecăm din nou cu un tel. Lu legumele cărnoase de pe foc, turn în spumă, le amestec și le pun din nou pe foc și dau la fierbere până se îngroașă. Oțetul mic poate face sosul mai picant.

1 portie 275 kcal-transferul include + 2 felii de abonament de tărâțe.