Friptura perfecta de somon

Somonul este delicios când este suculent în interior, crocant în exterior, cu mult usturoi, păcălit cu o lămâie mică.

Crăciunul este de neconceput fără a prinde pești. Iată o friptură de somon rapidă și ușor de făcut pentru cei care deja s-au plictisit de supa de pește. În plus, poți fi sigur de succes chiar și cu membrii familiei care nu iubesc peștii.

Și dacă alegeți somon pentru meniul de vacanță, cu ajutorul Omega-3, puteți chiar să vă păstrați frumusețea pielii!

LAZAC STEAK

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente (pentru 4 persoane):

70 dkg de somon decojit
5 dkg unt
3 căței de usturoi
1 lămâie
sare himalayana, piper proaspăt măcinat

Instrumente necesare:

servețele de hârtie
tăietură
cuţit
dosar cu gauri mici
storcator de lamaie
tigaie

Pregătire:

Spălați somonul, ștergeți-l uscat cu un prosop de hârtie. Tăiați în patru felii egale și faceți 4-5 tăieturi oblice pe jumătățile de piele. Frecați bine cu sare și piper proaspăt măcinat.

Topeste untul in tava. Puneți peștele în el cu jumătățile de piele cu fața în jos și va începe să prăjească la foc mediu. Pielea dvs. ar trebui să fie frumos crocantă și carnea peștilor ar trebui să devină albă spre mijloc, ceea ce durează 5-10 minute, în funcție de grosimea feliilor. Apoi răsturnați-o, stoarceți zeama de lămâie pe ea, radeți usturoiul pe ea. Prăjește și această jumătate până când partea de pește devine albă. Se servește proaspăt pentru că este cel mai delicios. Recomand această conopidă extra untată pentru garnitură.