Fructe, bune din cauza fructozei sau nu

ABONATI-VA

Am „anecdotat” multe despre micul meu farmacist musafir, cu care intrăm adesea în conversații interesante în timpul antrenamentului. Acest lucru s-a întâmplat și săptămâna trecută, apoi fructele sunt bune din cauza fructozei sau nu a fost un subiect pe scenă.

Consider că nu. Evident, contează și aici ce fruct alegem. Cred că fibrele și vitaminele care se găsesc în fructe sunt prezente și în legume, doar fără fructoză. Știu, știu că fructoza este naturală și mai bună decât zahărul, deoarece fibrele se absorb lent.

Dar fructele s-au schimbat puțin în ultimele decenii, devenind mai mari și mai dulci. Nu-mi plăceau merele în copilărie pentru că avea un gust astringent, iar la începutul anilor ’20 am mâncat 3-4 mere pe zi, pentru că avea un gust de miere.

În zilele noastre, dacă mănânc fructe, prefer fructele de pădure deoarece au un conținut mai scăzut de fructoză. De asemenea, primim multă fructoză în corpul nostru prin sucuri de fructe și o mulțime de sirop de porumb cu diverse dulciuri la scară largă, deoarece fructoză ieftină și parțial este, de asemenea,.

Fructoza este o moleculă responsabilă pentru stocarea energiei, cu alte cuvinte, corpul nostru face grăsime din fructoză. De asemenea, organismul poate face acest lucru injectând prea mult zahăr simplu în organism, transformând glucoza neutilizată în fructoză, ceea ce înseamnă că ajunge din nou acolo pentru a produce grăsime corporală. Crește nivelul colesterolului VLDL (care transportă colesterolul depus pe pereții vaselor de sânge, care joacă ulterior un rol foarte important în dezvoltarea aterosclerozei) și scade nivelul colesterolului HDL (colectează și transportă colesterolul circulant și depus) și crește trigliceridele ( principalele componente ale grăsimilor ingerate în timpul dietei și depozitele de grăsimi ale organismului sunt alcătuite în principal din ele. Rolul lor principal este de a furniza organismului nostru niveluri de energie).

Crește nivelul de purină din corpul nostru, care crește acidul uric, poate că nu o persoană va primi gută din consumul de multă carne? Consumul excesiv crește formarea pietrelor la rinichi. În plus, deoarece provoacă o acumulare lentă de grăsime în ficat, promovează și formarea ficatului gras (acesta este ficatul alcoolicilor). Desigur, dacă mănânci uneori o banană sau o grămadă de struguri distribuiți frumos în timpul sezonului, nu va fi încă o problemă, merită doar să păstrezi măsura aici.