Fructe de mare cu orez

fructe

Pregătire:

1. Gatiti midiile la foc mediu intr-o tigaie acoperita in 2 linguri de apa, agitand ocazional 10 minute. Oricare nu se deschide este aruncat.

2. Încălziți două linguri de ulei și prăjiți ceapa până se rumenesc în 7-8 minute. Adăugați usturoiul, ardeiul iute feliat, calmarul, fierbeți până se înmoaie în 5-7 minute.

3. Puneți roșiile. Se adaugă sare și piper și se fierbe timp de 10 minute. Am pus-o deoparte.

4. Încălziți restul de 2 linguri de ulei la foc mediu, presărați orez, prăjiți 1 minut.

5. Adăugați amestecul de calmar, turnați peste vin, evaporați alcoolul. Turnăm peste ea atât de multă supă încât acoperă orezul. Gatiti pana se inmoaie in 10-15 minute.

6. Adăugați creveții și midiile, încălziți timp de 3 minute. Se amestecă untul.

Se ornează cu pătrunjel. Serviți imediat.