Ce mănâncă mama?

Se poate citi în multe locuri că preferăm să evităm fructele de mare în timpul sarcinii, deși datorită compoziției lor favorabile de acizi grași și a conținutului ridicat de proteine, acestea sunt considerate alimente cu adevărat utile atât în timpul sarcinii, cât și în timpul alăptării.

Pericolul scorpionilor de mare constă în două lucruri. Pe de o parte, acestea sunt adesea oferite crude (sushi, stridii), care pot prezenta un risc serios de infecție, astfel încât aceste alimente sunt într-adevăr pe lista neagră în această perioadă. De asemenea, face parte din riscul de infecție ca aceste alimente să vină în Ungaria de departe, de obicei congelate și, din păcate, cumpărătorul obișnuit nu vede condițiile de transport și depozitare, astfel încât se poate întâmpla cu ușurință că acestea nu au fost făcute corect. Pe de altă parte, aceste organisme marine preferă să depoziteze mercur în corpul lor, ceea ce se datorează din păcate activităților umane (dar și purificării apei algelor și algelor, care se hrănesc cu pești erbivori și scoici, atât de mult mercur intră în corpul lor). Mercurul are un efect dăunător asupra fătului în curs de dezvoltare și apoi asupra copilului, așa că suntem avertizați împotriva acestor alimente.

Cu toate acestea, recomandările străine atrag o atenție specială asupra faptului că unele fructe de mare, fie că sunt pești sau alte produse plutitoare, ar trebui aduse la masă cel puțin o dată pe săptămână (recomandările maghiare evidențiază doar peștele), deoarece aceste alimente sunt cele mai bune omega- 3s. Sursele noastre de acizi grași, de fapt, putem aduce doar cantitatea necesară de EPA și DHA în cantități apreciabile. Acest lucru, la rândul său, ar fi foarte important pentru buna dezvoltare a sistemului nervos. Oferta este exact de a alege dintre fructele de mare cu cel mai mic conținut de mercur și cel mai ridicat conținut de omega-3, cum ar fi somonul, heringul, sardinele, codul galben și păstrăvul (printre peștii noștri de apă dulce). Busa este cel mai proeminent omega-3 gras acid). Astfel, nu este necesar să renunțați la cancer, midii sau creveți dacă provine dintr-o sursă fiabilă și este tratat în mod corespunzător, însă principala măsură de precauție!

Următorul tabel prezintă recomandarea FDA (Food and Drug Administration) pentru cea mai bună alegere pentru animalele marine și de apă dulce de evitat:

Cea mai bună alegere (de 2-3 ori pe săptămână poate/ar trebui consumată)