Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Smochinul (Ficus carica) este o cultură străveche. Este enumerat în Vechiul Testament ca fiind una dintre comorile principale ale „țării făgăduinței”. În Paradis, Eva purta în mod tradițional frunza smochinului, la fel ca Adam, primul om. Smochinele, ca merele, sunt rodul Grădinii Edenului. Patria sa originală este teritoriile Asiei Mici, Siriei și Israelului. În Ungaria, cca. și XIV. Este originar din secolul al XIX-lea, mai ales în regiunea Buda, Szentendre, Tihany, Badacsony, Pécs și Esztergom.

Arborele subtropical, de foioase, de obicei scăzut, în timp ce în zona temperată are o înălțime de 3-4 metri înălțime (dar poate ajunge la 10 metri înălțime), cu un trunchi îndesat răspândit, coroana liberă, ușor transparentă. Există sute de subspecii de smochine. O singură smochină conține până la 1.500 de flori mici, dintre care multe devin semințe minuscule. Smochinul este polenizat de o insectă mică, viespea de smochine. Fără ea, planta nu ar putea fertiliza

Fructul său este verzui-purpuriu și poate fi consumat crud. În cazul cultivării domestice, merită să crească pe sol bun, fertilizat. Un procent mare de tufișuri domestice sunt de tip adriatic; coacă fructele fără sămânță fără fertilizare. Cultura poate fi recoltată la sfârșitul lunii iulie. În caz de toamnă însorită și lungă, o a doua recoltă se poate coace. Fructul poate fi savurat doar când este complet copt, când este miere, moale și delicios. Este dificil de transportat și poate fi păstrat la frigider doar câteva zile. O tufă de fructe poate produce până la 15-20 kg de fructe la un moment dat.

Smochinele crude Are un conținut energetic de 74 kcal la 100 de grame, oferind 0,8 grame de proteine, 0,3 grame de acid din fructe, 16,3 grame de carbohidrați și 2,9 grame de fibre dietetice. Are un conținut de cenușă de 0,7 grame și un conținut de apă de 79,1 grame. Mineralele sale tipice sunt calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, mangan și seleniu, iar vitaminele sale sunt vitaminele B1, B2, B6, C, A, E și K, niacină, acid pantotenic, colină, acid folic, beta caroten. Smochinele uscate Are un conținut de energie de 249 kcal la 100 de grame, 3,3 grame de proteine, 0,9 grame de acid din fructe și 63,9 grame de carbohidrați. Are un conținut de fibre alimentare de 9,8 grame, un conținut de cenușă de 1,9 grame și un conținut de apă de 63,9 grame. De asemenea, trebuie menționat conținutul său de acid oxalic, care este de 10 mg. Vitamine și provitamine tipice: Vitaminele B1, B2, B6 și C, Vitaminele A și K, Niacina, Colina, Acid folic și Beta Caroten.

Fructele coapte sunt folosite și pentru a face compot și gem. Au nevoie de mai puțin zahăr decât de obicei pentru a le face din cauza smochinelor conținutul său de zahăr este foarte mare. Fructele sale sunt, de asemenea, utilizate pentru fermentarea vinului de masă dulce și a coniacului. Este uscat la 40-50 ° C în zona sa originală de producție, comercializat într-o coroană de flori sau presat în butoaie. Italienii prăjesc smochinele uscate, le macină, apoi fac cafea din ele. Este excelent nu numai pentru cafeaua substitutivă, ci și proaspăt aburit în vin pentru mâncăruri de vânat sau chiar legume.

Smochinele conțin o enzimă degradantă a proteinelor (ficină) care este utilizată pentru a înmuia carnea. Substanțele bioactive din fructe și frunzele tinere au efecte digestive, emoliente, sedative, antiinflamatorii și expectorante.

Smochinele sunt un fruct foarte bogat în fibre. Semințele sale minuscule intră cu ușurință în intestin datorită mișcării de tip vierme (peristaltic) a stomacului. Conținutul de vitamina B din smochine contribuie la îmbunătățirea absorbției alimentelor. Vitaminele B îmbunătățesc, de asemenea, digestia, în timp ce conținutul de zinc are un efect pozitiv asupra funcției gonadale. Smochinele și preparatele lor pot fi utilizate pentru funcția intestinală ușoară și indigestie. În caz de arsuri la stomac, consumați în schimb suc de smochine. Funcția stomacului și a intestinului subțire este, de asemenea, stimulată de proteinele din smochină și carbohidrați. Mugurii de smochin sunt înmuiați în glicerină, iar extractul este utilizat pentru tratarea gastritei.

Fructul ameliorează disconfortul cauzat de gura aftoasă și ameliorează tusea. Decoctul său este un remediu vechi, de casă, pentru tuse și probleme pulmonare. S-a dovedit a fi un expectorant eficient pentru afecțiunile respiratorii.

Efectele toxice ale smochinelor nu sunt cunoscute, cu toate acestea, există date despre efectele laxativelor. Sucul de lapte este utilizat extern pentru ameliorarea durerilor minore și are, de asemenea, un efect antibacterian.

Fructele uscate pot fi folosite și ca îndulcitor. Un delicatet excelent pentru eliminarea foametei, bogat în energie, curățat cu lapte sau suc.