Alte paste

Facem delicatese exotice dintr-o vitamină bombă liniștită și ieftină, gheață - o rudă îndepărtată a gemului familiei. Deși cele două murături sunt originare din țări îndepărtate, ele joacă același rol în a ajuta digestia și, de fapt, frumusețile zvelte din întreaga lume jură de ele atunci când vine vorba de păstrarea liniilor lor.

Deși în niciun caz cea mai la modă legumă, este hrănitoare polei în bucătăria coreeană este ca a noastră cu salam sau varză murată. Se consumă nu numai pentru gustul său delicat, ci și pentru efectele fiziologice: a „Compot de ridiche” se combină cu oțet, miere, turmeric, sare de mare, fulgi de chili după gust și devine un acompaniament indispensabil altor alimente. Toate acestea împreună sunt o vitamină eficientă, precum și un remediu pentru a ajuta digestia și a descompune substanțele nutritive mai grele. THE dahn moo (compot de gheață) În Coreea, printre altele, un fel de mâncare tipică de tăiței, jja jjang myun este un însoțitor constant, deoarece combină piureul de fasole neagră, ceapă, morcovi, cartofi dulci și carne, astfel încât ajută la digerare.

Despre polei:

Se numește moo în Coreea, mooli în India și daikon în Japonia, dar este cunoscut și ca „ridiche chineză”, „ridiche albă”. Potrivit sursei noastre ( >> ) „Ridicol de ieftin” și plin de micronutrienți valoroși, în special Cu vitamina C, acid folic, potasiu și cupru, conține și calciu, fosfor, fier, magneziu și vitamine B. este. Bogat sursa de fibre în același timp, care este un factor primar pentru metabolism și digestie.

Culoarea galben-soare spectaculoasă a compotului de gheață disponibil în magazinele coreene se spune că se datorează diferitelor culori alimentare, în această rețetă Dr. Ben Kim - mai exact mama sa - a folosit un colorant natural: turmericul folosit.

Compot de gheață (dahn moo)

Ingrediente:

- 1 polei mari

- 1/8 pahar de oțet (maro în rețetă otet de orez inclus)

- 1-2 linguri de miere

- 1 linguriță curcuma măcinată (dacă mărim cantitatea, rezultatul final va fi mai galben)

- După gust: lingură de ghimbir ras

(Chili nu este folosit de dr. Ben Kim, oricum mâncarea coreeană este plină de el, așa că păstrăm răceala lui Dahn Moo și în această versiune.)

Pregătire:

1. Curățați subțire ridichea, tăiați-o pe jumătate pe lungime, apoi tăiați-o în aprox. pentru felii în formă de semilună grosime de jumătate de cm.

2. Se toarnă într-un castron, se presară cu o lingură de sare de mare, se învârte bine. Lăsați-l să se odihnească aprox. 20 de minute până se înmoaie atât de mult încât putem împături o felie în jumătate fără să ne rupem.

3. Deșurubați excesul de apă din ridichea înmuiată și transferați-l într-un borcan de zidărie pregătit, curat, cu șurub.

4. Pregătiți pansament: fierbeți un pahar cu apă, adăugați oțet, turmeric, ghimbir ras, câteva vârfuri de sare de mare. Coborâți gazul, amestecați sosul timp de 1 minut pentru a dizolva bine totul din el. Scoateți din gaz, amestecați mierea, în timp ce degustați: echilibrați după cum doriți între miere, oțet și sare.

5. Pansamentul inca cald se toarnă peste ridiche, deoarece va rămâne crocantă în acest fel (dacă este turnată pe ea când este răcită, va fi moale). După turnare, lăsați-l să se răcească, apoi închideți borcanul de zidărie și lăsați locul terminat într-un loc răcoros dahn moo Matur pentru 2 zile. Va fi minunat!

Sfat pentru dietă: mulți oameni știu că este un stimulent al metabolismului condimente (scorțișoară, semințe de muștar, ghimbir, ardei roșu, chili, curcuma) ajută la slăbire, dar muraturi murate - în special oțetul în sine - contribuie, de asemenea, în mod eficient la proces, desigur în cantități moderate. Acest efect poate fi atins prin metoda veche: 1-1 cană cu apa amestecata cu otet de mere înainte de mese, precum și dacă are natură mediteraneană, salata cu otet si ulei de masline consumăm ca aperitiv, respectiv. dacă dimineața și înainte de mese apă amestecată cu suc de lămâie proaspăt stors bem (cei cu stomac mai sensibil nu ar trebui să încerce acest lucru sau să bea suc de lămâie numai pe un stomac pregătit căptușit cu un terci bun). Au un efect extrem de bun digestia noastră, liniile noastre, sistemul nostru imunitar murături fermentate, produse lactate și brânzeturi care mențin flora intestinală în ordine, în detaliu aici: Obezitatea este contagioasă ?! >>

Decapare: subțire

În SUA, când așa-numitul. „Romanichal” fetele din comunitate au fost întrebat cum să-și păstreze forma frumoasă, au declarat că totul este în Cu „murături murate” … Comunitatea a venit în principal din Marea Britanie în America (în principal Louisiana) și Jamaica, Barbados, Cuba și Australia și deloc în mod voluntar: înregistrările arată că Oliver Cromwell - „cel mai mare” om de stat din Anglia colonială și comandant-șef - el a fost deportat din Insulele Britanice ca sclav în secolul al XVII-lea. Se spune că memoria Romanichals nu mai conține ceea ce este scris și în scrierile contemporane: că strămoșii lor au fost în serviciul foștilor sclavi pentru o perioadă de timp după eliberarea sclavilor (de Abraham Lincoln, 18 decembrie 1865) ).

Dar hai să vâslim în ape mai fericite. Romanichals, dovadă fiind gustul și gastronomia lor, Din Europa de Est au migrat în Insulele Britanice din secolul al XV-lea. Una dintre cele mai semnificative comunități este galeza „Kale” (Kalá, Valshanange) este descendent din Abram Woods, care s-a stabilit în Țara Galilor la începutul secolului al XVIII-lea și trăiește încă într-un sistem matriarhal de familie mare, condus de o femeie aleasă în comun, cu experiență și în vârstă.

pentru românii americani au, de asemenea, propriile reguli, un sistem de obiceiuri pe care lumea le-a întâlnit prima dată în spectaculoasa realitate documentară, „My Big Fat American Gypsy Wedding”, seria nu este desigur lipsită de stereotipuri și elemente de spectacol. Fetele destul de romanice se caracterizează nu numai prin slăbiciune, ci și prin diversitate - așa cum a remarcat scriitorul lor francez Felix Colson în patria lor, România actuală și Slovacia, în 1839: „... pielea lor este cenușă, maro auriu, frumoasă ...”. Există multe exemple de frumuseți rome blonde în Europa de Est și printre peștii romi americani, numiți anterior „Papin”, „Papinori”.