Frunze de struguri umplute cu carne tocată picantă - ca și cum ai fi pe plajă

Grătarurile din grădină nu sunt interzise nici astăzi și, odată ce sunteți afară, puteți avea seri tematice grecești, turcești, croate sau italiene. Această frunză de struguri cărnoși se va încadra perfect în meniul primelor două și, bineînțeles, o porție de Szuvlaki fumuriat.

Ingrediente:

2 ciorchini mari de frunze tinere de struguri opărite
30 deca carne tocată de vită sau miel
1 lingura suc de lamaie
2 linguri unt
25 de orez deca
sare, piper, condiment (și scorțișoară) după gust

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 1 oră 40 de minute

Pregătire:

Puneți orezul într-un castron și turnați deasupra apei fierbinți cât acoperă, apoi lăsați în el 30 de minute. Când îl aveți, strecurați-l și adăugați și carnea, untul și condimentele.

Stivați 1-1 linguri de umplutură în mijloc, înfășurați frunzele strâns și înveliți într-o cratiță mare. Se toarnă 2 pahare de apă fierbinte și se fierbe la foc mic timp de cel puțin 35 de minute. Se servește stropit cu unt topit și suc de lămâie, iar dacă aveți mărar proaspăt acasă, puteți merge și în vârful acestuia.