Fun Cafe - cafenea dietetică

Se pune întrebarea, cum va avea un matematician o cafenea all-inclusive ...? Unde, pentru prima dată la Budapesta, toate felurile de mâncare sunt preparate din amestecuri de făină Szafi.

- Interviu cu Hanna Németh, proprietarul Fun Cafe

Povestiți-ne puțin despre începuturile modului în care a început Fun Cafe?

Întotdeauna am fost cu gura dulce. La începutul liceului, am început mai întâi să fac prăjituri și plăcinte pentru mine și apoi pentru un grup mai larg de prieteni, apoi chiar din ingrediente tradiționale. Întotdeauna am fost foarte fericit să fac aceste dulciuri, așa că mi s-a spus că într-o zi aș vrea să am propria mea patiserie. Între timp, viața era clasificată diferit - am absolvit matematicianul - dar până la urmă acest obiectiv mi-a plutit în fața ochilor. A existat o schimbare radicală de atitudine în viața mea când, din cauza problemelor mele de stomac, am început să mă familiarizez cu ingredientele reformei, schimbând astfel imaginea cofetăriei mele imaginate, un loc în care poți alege din sănătos, liber și mancare delicioasa. Cu toate acestea, a trebuit să mă confrunt cu o nouă provocare, deoarece este mult mai greu să lucrez cu materiile prime ale reformei decât credeam ...
Anul trecut am început să mă familiarizez cu produsele Szafi și mi s-a părut că am găsit combinația potrivită de gust și calitate pentru nevoile mele. Așa a devenit profilul principal al Fun Cafe.

Aceasta înseamnă că toate felurile de mâncare sunt preparate cu făină Safi?

Da, îl folosim pentru orice. Îmi plac foarte mult pentru că sunt făină de foarte bună calitate, plus că sunt ușor de manevrat, delicioase și într-adevăr lipsite de toate. Pe piață a existat, de asemenea, o mare nevoie de o linie de produse fără gluten, dar care să nu se bazeze pe făină de porumb și orez. Multe persoane sunt, de asemenea, alergice la acestea, provoacă balonări și nu sunt potrivite pentru persoanele care fac dietă datorită absorbției lor rapide.
Din păcate, în lumea de astăzi, din ce în ce mai mulți oameni se simt sensibili la alimente și, din fericire, tot mai mulți oameni acordă atenție alimentației sănătoase, calității ingredientelor și a macronutrienților. Încercăm să satisfacem nevoile ambelor părți, așa că includem și alergeni și valori nutriționale în alimentele noastre, ajutând astfel pe toată lumea să aleagă mâncarea potrivită din oferta noastră.

Ce delicatese puteți obține? Din câte știu, există și feluri principale, nu doar prăjituri!

Da, avem mai multe feluri principale. Acum principalele linii sunt tortilla, quesadilla și lángos, iar printre dulciuri se numără vafe și clătite. Facem totul proaspăt, la fața locului.
Condițiile sunt, de asemenea, foarte diverse, în cazul dulciurilor am încercat să ne dăm seama de arome în așa fel încât umpluturile să fie gratuite, iar pentru preparatele noastre sărate brânza și smântâna pot fi comandate fără lactoză sau fără lapte. versiuni (vegane).
Fiecare aluat a adăugat zahăr, xilitol, gluten, lapte, orez, cartofi, făină de porumb și fără soia. Ouăle sunt doar în clătite, dar o versiune fără ouă este disponibilă și la cerere. Pentru îndulcire se folosesc eritritolul, inulina și stevia. În plus, toate alimentele noastre conțin carbohidrați cu absorbție lentă, așa că o recomandăm cu tărie și persoanelor care fac dietă.!

Și vindeți felii de tort? Se pot face și cu făină Safi?

Desigur, da, de obicei avem 4-7 tipuri de cookie-uri. Încercăm întotdeauna să modelăm oferta astfel încât majoritatea prăjiturilor să fie vegane (lapte, ouă, fără gelatină). Din păcate, laptele cauzează probleme pentru tot mai mulți oameni.
De asemenea, facem prăjituri la comandă, selecția este pe site-ul nostru, dar dacă cineva se uită la o prăjitură pe care am făcut-o deja de pe Facebook, Instagram sau în altă parte, o vom face bineînțeles.

Am văzut că livrarea la domiciliu era de asemenea disponibilă. Acesta este modul în care funcționează pentru dvs.?

În prezent, numai clătite, vafe, tortilla și quesadillas pot fi comandate pentru casă, deoarece suntem contractați cu firma de curierat de biciclete Hajtós Waiter. În plus, putem plasa o comandă doar pe site-ul lor web prin www.hajtospincer.hu.

Și care este experiența în ceea ce privește aromele? Scopul este de a face ca aceste feluri de mâncare să aibă un gust pe cât de tradițional?

Scopul este de a face mâncăruri delicioase, toate din cele mai naturale ingrediente posibile. Încercăm să evităm aromele, potențialii aromelor, ingredientele artificiale. Nu toată lumea este obișnuită cu gustul făinurilor de eritritol sau Safi și aceste alimente pot avea un gust puțin diferit de ceea ce ne așteptăm de la obiceiul de la început, dar sunt cu siguranță foarte gustoase, delicioase și, de asemenea, sănătoase.!
De exemplu, în cazul nostru, în cazul flăcării, nu trebuie să ne gândim la un aluat aerisit care fierbe în grăsimi (deoarece nici nu conține drojdie), ci un aluat mai concentrat, crocant la exterior și moale pe interior. De aceea am auzit de la mulți că le place mai mult decât cea tradițională.

Urmați orice dietă, cu siguranță nu veți muri de foame cu noi la prânz!