Fursecuri fără gluten fulgerătoare pentru Revelion - briose cu banane și fulgi de ovăz

Am descoperit de multe ori cât de bune sunt perechile de fulgi de ovăz și banane. În afară de decor, brioșa nu conține lapte și dacă puteți cumpăra produse de ovăz 100% pure, este chiar fără gluten.

Ovăzul este teoretic boabe fără gluten. Cu toate acestea, poate apărea o contaminare încrucișată în timpul transportului și depozitării. Rețeta este considerată fără gluten dacă ambalajul produselor din ovăz afirmă că este fără gluten.

Ingrediente:

60 g fulgi de ovăz cu boabe mici, 60 g făină de ovăz, ½ cs praf de copt fără fosfați, sare de praf, ½ mk pulbere de vanilie, 25 g zahăr de mesteacăn, 1 banană întreagă (aprox. 120 g), 1 M ou, 30 g nucă ulei sau ulei de cocos, ½ coaja de lămâie netratată și suc

Preîncălziți cuptorul la 165-170 de grade pe un agitator de aer. Se cântăresc ingredientele. Făină de ovăz, fulgi de ovăz, zahăr de mesteacăn, sare, vanilie și praf de copt sunt bine amestecate. Amestecați ouăle, uleiul, bananele, coaja rasă și sucul de lămâie cu un mixer de băț până când este spumos și cremos. Lichidul este amestecat în amestecul de făină. Forma de copt este căptușită cu capsule. Această cantitate va fi suficientă pentru 9 bucăți. Masa este distribuită în capsule. Se coace 25-30 de minute, apoi se răcește. Odată ce brioșele s-au răcit, acestea pot fi separate frumos de hârtie. Putem decora cu iaurt grecesc natural amestecat cu vanilie și fructe proaspete.