Fursec cu firimă de rubarbă

tort
rubarbă
fursecuri cu pesmet
dulciuri
fursecuri cu firimitură-rubarbă
Reţetă

Nu este deloc plăcinta obișnuită, totuși toată lumea va merge acolo pentru ea. Rubarba, care devine din ce în ce mai populară la noi, este foarte sănătoasă, conține multe vitamine B, A, C, E, K, dar conținutul său caloric este scăzut. Perfect pentru sosuri, gemuri, supe, fursecuri.

Rubarbă, prăjitură de pesmet

Ingrediente:

Pentru aluat

45 dkg rubarbă
20 dkg făină
10 dkg unt
8 dkg zahăr
1 lingură zahăr brun
1 linguriță praf de copt
1 pachet de zahăr vanilat
1 vârf de sare
1 portocaliu

Pentru stratul sfărâmicios

8 dkg de făină
5 dkg unt
3 dkg zahăr

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Curățați rubarba și tăiați-o după gust. Puneți într-un castron, adăugați coaja de portocală rasă și o linguriță de suc, și zahărul brun, apoi acoperiți și odihniți 30 de minute.

Puneți într-un castron făina, untul, zahărul, vanilia, sarea, praful de copt și frământați bine. Lucrați repede, altfel cookie-ul nu va fi sfărâmicios. Dacă este prea greu sau nu doriți să faceți echipă, adăugați încă o lingură sau două de apă rece.

Căptușiți o aluat, o formă de plăcintă medie sau o foaie de copt cu aluatul, apoi așezați rubarba pe ea. Zdrobiti faina si untul deasupra, apoi adaugati zaharul. Se presară pe stratul de rubarbă. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade și se coace timp de 35-40 de minute. Este bine dacă firimiturile sunt aurii și crocante și rubarba este moale. Se serveste cu inghetata, frisca sau sifon.
Compot divin din rubarbă și căpșuni puteți găti, de asemenea, pentru care puteți oferi și înghețată de vanilie.