Găluște de brânză de vaci cu sos de caise rețetă

Ingrediente pentru găluște cu brânză de vaci cu sos de caise:
500 g de brânză de vacă semi-grasă
4 linguri gris
3 linguri zahăr pudră
2 linguri de făină integrală de grâu
2 oua
1 linguriță sare

Pentru pansament:
250 g caise proaspete (sau compot)
4 lingurițe suc fibros de caise
2 lingurițe gem de față galben (4 lingurițe conservate, fără gem)
1 ek rom
putina sare

Cum se fac găluște de brânză de vaci cu sos de caise:
Bateți ouăle pentru a spuma și adăugați zahăr și sare. Apoi bateți până se topește zahărul. Apoi adăugați brânza de vaci, făina și grisul, care au fost sparte cu o furculiță. O lăsăm să stea cel puțin 1 oră, dar o putem chiar lăsa să stea la frigider cu o seară înainte. Puneți minimum 3 litri de apă într-o oală mare pentru a găti, ușor sărată. Adăugați cu grijă găluștele mari de nuc formate cu mâinile umede în apa clocotită și gătiți sub un capac la foc mic timp de cel puțin 15 minute. Atâta timp cât găluștele sunt principale, facem sosul. Piersicile spălate, decojite și fără sâmburi se sfărâmă cu o furculiță, se toarnă peste suc, gem și rom, se sare și se amestecă totul. Până când pansamentul este suficient de neted. Serviți găluștele filtrate de brânză de vaci presărate cu sos.

Proporțiile nu trebuie schimbate, deoarece acestea le vor face în același timp dure și moi.

Poate fi aruncat prin contrabanda unui bob de fructe în găluște sau prin transformarea ciupercilor fierte într-o firimitură prăjită într-un unt mic.

Rețeta este pentru 6 persoane.

Cum se fac găluște de brânză de vaci cu sos de caise, ingrediente și sfaturi utile pentru coacere/gătit.