Dieta GAPS ™
21.01.2012 de admin | 0 comentarii
Din etapa 3 a dietei introductive, cantități mici sunt permise, ocazional. Poate fi consumat în mod regulat din secțiunea 6.
Ingrediente:
- pentru aluat 10 albușuri de ou, 10 linguri de făină de migdale (migdale măcinate), 2 linguri de miere, puțină grăsime;
- pentru umplutura 10 galbenusuri, 5 linguri miere, 20 dkg unt (temperatura camerei), o jumatate de baton de vanilie; pentru decor o mână de migdale tăiate
Realizarea: Ouăle sunt separate în două. Bateți proteinele cu 2 linguri de miere într-o spumă tare, apoi învârtiți ușor migdalele măcinate. Întindeți masa uniform pe o foaie de copt unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade până se rumenesc (aceasta este de aproximativ 30 de minute). După coacere, lăsați aluatul să se răcească și aerisiți.
În timp ce aluatul se coace, pregătim crema. Se amestecă untul la temperatura camerei cu 2 linguri de miere și bastoanele tocate de vanilie deschise pe lungime și se lasă deoparte. Din gălbenușurile de ou, bateți cele 3 linguri de miere rămase cu spumă GAPS, care se amestecă ușor cu spuma de unt de miere de vanilie. Umplutura finită este plasată într-un loc răcoros (dar nu prea rece) pentru a se odihni.
Aluatul copt, răcit, este subțiat. Întindeți foaia de jos cu o treime din cremă, așezați ușor a doua foaie deasupra, aplicați din nou un strat de cremă, apoi aplicați ultima foaie. Întindeți crema rămasă uniform pe partea superioară și pe cele patru laturi ale tortului, apoi presărați migdale tocate.
Tortul se pune la frigider pentru câteva ore înainte de consum. La servire, putem tăia cele mai frumoase felii cu un cuțit preîncălzit.
Dacă aveți răbdare să faceți acest lucru, coaceți farfuriile pe rând într-un cuptor rotund pentru tort (sau pe hârtie de copt tăiată rotund), astfel încât să vă puteți aștepta la un tort și mai spectaculos. În acest din urmă caz, timpul de coacere este redus la 10-15 minute pe foaie.
- Gastro are un tort Napoleon vechi de 100 de ani - cu rețetă originală
- Tort de brânză de vaci dietetic cu fulgi de ovăz și fructe Pur și simplu delicios
- Tort Sugar Free Sacher - Sugar Free; dess; gek H; zilag
- Tort de nunta; Nassolda
- Din aceasta, fiecare copil va fi uimit aici este rețeta pentru tortul Kinder - BlikkLüzs