Garnitura de hrisca cu legume

hrisca

Garnitura de hrisca cu legume

Ingrediente pentru 4 persoane
2 dl hrișcă (13 dkg)
1 ceapa mica
2 morcovi mici
1 lingura de grasime de cocos
4 dl de apă
sare
piper negru
1 linguriță ghimbir măcinat
verde burst chili jalapeno
1 buchet de patrunjel

Așezați hrișca într-un filtru, spălați-o bine și scurgeți-o. Curățați legumele, tăiați ceapa și tăiați morcovii în bucăți mici. Pe grăsimea încălzită, bateți ceapa ușor, aruncați sfecla și amestecați (3-4 minute) până începe să-și elibereze culoarea. Adăugați hrișca, răsturnați întregul de câteva ori, apoi dizolvați-o cu apă. Se condimentează cu sare, piper, ghimbir și ardei iute. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 25-30 de minute până se înmoaie, apoi amestecați pătrunjelul tocat înainte de a închide flacăra. Se servește cu carne ca garnitură.