gastrogabo

Briose cu ouă de broccoli

Ingrediente (pentru aproximativ 8 bucăți):
6 ouă
5-6 trandafiri de broccoli
8 kg de brânză cheddar
sare piper
ulei

broccoli

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți fântânile unei forme de copt cu brioșe cu ulei.

Broccoli se ia în bucăți mici și în apă sărată, cca. Gatiti 5 minute si apoi filtrati. Se rade brânza.
Bateți ouăle și condimentați cu sare și piper. Se amestecă cea mai mare parte a brânzei. Lasă puțin deasupra.

Aranjați bucățile de broccoli în adânciturile tăvii de copt și turnați ouăle în cantități egale. Este suficient să completați locașurile până la 2/3 din formular. Presară blatul cu brânza pusă deoparte.
Se baga la cuptor cca. 15-20 minute până când ouăle se solidifică.

BACSIS:
- Puteți folosi și legume congelate, dar asigurați-vă că le dezghețați înainte de utilizare.
- Dacă vă plac legumele mai crocante, nu este nevoie să pregătiți broccoli în prealabil, puteți merge după el crud. În acest caz, este recomandabil să-l folosiți în bucăți mici.
- De asemenea, putem îmbogăți brioșa cu ceapă verde tocată și condimente verzi proaspete.