Gatok-getek

sau petrecerea timpului liber:-)

Duminică, 27 ianuarie 2013

Portocale coapte

Adevărat, nu aici, ci în Sicilia. Cu toate acestea, sunt în poziția norocoasă de a avea două lăzi de portocale siciliene decojite netratate în bucătărie care așteaptă weekendul și, în sfârșit, încep ceva cu ele.
Am început:-).

acest lucru

În primul rând, am făcut gem de portocale în stil Dolce Vita, cu unele modificări, pentru că oricât am gustat gemul din mers, mi s-a părut prea amar. Pentru a remedia acest lucru, s-au adăugat 3 kg de zahăr brun și 2 capace de extract de vanilie de casă pe 2,5 kg de portocală. Deci s-a dovedit a fi foarte gustos!

Am aruncat coaja de portocală decojită tăiată în fâșii foarte subțiri în sirop de zahăr fiert și apoi am gătit până a devenit complet sticloasă. Apoi turnat cu puțin sirop l-am pus într-o sticlă mică și l-am scufundat lângă gemuri. (Între timp, am citit o idee foarte bună, în bucătăria Two Kittens, așa că probabil voi înmuia și măcina deja următorul lot de scoici în sirop. Dar acest lucru pare puțin probabil puțin probabil:-)